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Sarà disponibile a gennaio 2022 la prima colatura di alici di Cetara Dop, la prima Dop di mare in Italia sulla scia dell'acciuga ligure Igp

L’Italia è una nazione dal vastissimo patrimonio culinario e con un paniere ricco di prodotti Dop e Igp. I riconoscimenti Dop e Igp sono quasi dei ‘massimi’ per le produzioni locali. Qualche giorno fa un nuovo prodotto è entrato a far parte delle Dop italiane: la colatura di alici di …

Approda nel vasto mondo delle Dop italiane una storica pietanza che godrà del tanto atteso marchio Dop: la ‘Colatura di alici di Cetara’, un’eccellenza alimentare della tradizione campana prodotta a Cetara. La Commissione europea, proprio qualche giorno fa ha pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Ue la domanda di registrazione della futura …