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Quercetina: la molecola anti Covid presente in frutta e verdura

Secondo uno studio internazionale al quale ha partecipato anche l’Istituto di nanotecnologia del Cnr, la quercetina, un flavonoide che si trova all’interno di frutta e verdura, potrebbe avere un effetto destabilizzante su una delle proteine fondamentali per la replicazione del Covid. La quercetina è una sostanza molto comune e presente …

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