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Le ricette per il cenone di Capodanno sono numerosissime e spaziano dalle più “classiche” a quelle più sfiziose.

Durante il periodo delle festività natalizie la paura di prendere qualche chilo in più echeggia nella mente di ognuno di noi, e con lei anche la volontà di digiunare in vista dei pranzi e dei cenoni: ‘Niente di più sbagliato!’ direbbero i nutrizionisti. Scopriamo alcune valide alternative per mantenersi ‘leggeri’ …

In Italia sarà un capodanno all’insegna del pesce azzurro: alici, sgombro e sugarello saranno i veri e propri protagonisti dei buffet e ruberanno la scena ad aragoste e salmone. Di questa novità ne è pienamente convinto Antonino Miccio, direttore dell’Area marina protetta “Punta Campanella”, che insieme a Slow Food Campania …