Tag Archives: caviale calabrese

La sardella calabrese. vanto della produzione locale e prelibatezza antichissima, come si evince dalla denominazione è un prodotto tipico della Calabria. Questa salsa piccante a base di pesce, conosciuta anche con il nome di caviale dei poveri, rosamarina o caviale calabrese, può essere considerata come la variante di mare della …

La sardella calabrese, conosciuta anche con la denominazione di ‘caviale calabrese’ o ‘rosamarina’, è una salsa a base di pesce e peperoncino piccante di Calabria con denominazione De.Co. La Sardella, preparazione nata con precisione a Crucoli, rappresenta un ottimo condimento per crostini, pasta e pizza e  può essere realizzata anche …