In autunno è molto facile trovare in commercio i carciofi, ottimi da mangiare in diverse varianti e ricchi di proprietà benefiche. Con i carciofi è possibile realizzare ricette che spaziano dall’antipasto ai secondi piatti, ed in Calabria una delle ricette maggiormente realizzate con i carciofi è: i carcioffulii chini o …
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