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La carbonara, uno dei piatti simbolo del Made in Italy è quasi sempre in discussione. Dopo l’interrogativo sull’uso della panna e l’insicurezza sulla cottura dell’uovo il New York Times ha proposto ai suoi lettori la Smoky Tomato Carbonara, e tra le cucine degli italiani è scoppiato il caos. Il quotidiano …

Nonostante sia ormai passato il ‘Carbonara Day’, questo primo piatto rinomato e ‘imitato’ a livello mondiale risulta essere una tra le ricette più realizzate in Italia. Con pochi ingredienti, piccoli accorgimenti e in breve tempo, seguendo pochi e semplici passaggi potrete realizzare una carbonara perfetta da servire ai vostri ospiti. …

Oggi lunedì 6 aprile si celebra il Carbonara Day: un’intera giornata dedicata al primo piatto più amato , ma anche più discusso, tra tradizione e rivisitazioni. Il #CarbonaraDay è arrivato anche quest’anno e, come sempre, unisce ma allo stesso tempo fa discutere cuochi e massaie d’Italia : secondo una ricerca …

Gordon Ramsay, uno degli chef più apprezzati e rinomati al mondo e figura di riferimento nel mondo dei cooking show, con un suo video pubblicato su twitter ha fatto infuriare il web e i fan italiani legati alla cultura enogastronomica della propria terra. Il cinquantatreenne possessore di ben 18 stelle …

Arriva direttamente da un salumificio della Puglia un’iniziativa culinaria e golosa, adatta ai buongustai, che sin dalla sua diffusione ha ottenuto un enorme successo: il Panino alla Carbonara. Il panino alla carbonara con il guanciale, è un’ottima alternativa alla Pasta alla carbonara, anche se, precisiamo, non può essere considerato il …