Tag Archives: capperi di Salina

È tra gli ingredienti base della cucina mediterranea ed è coltivato in tutta il bacino del Mare Nostrum: il cappero è particolarmente amato nel nostro paese, condisce primi piatti, secondi a base di pesce e carne e vantano anche importanti proprietà benefiche. Il cappero si coltiva da tempo immemorabile e …

È stata pubblicata di recente, sull‘ International Journal of Biological Macromolecules, un’innovativa scoperta riguardante la quercetina, contenuta in vegetali comuni come capperi, cipolla rossa e radicchio ed in grado di destabilizzare una delle proteine fondamentali per la replicazione del virus Covid19. Il presidente degli albergatori di Salina, Giuseppe Siracusano, ha commentato …

È arrivato il tanto atteso riconoscimento per i capperi eoliani che, a partire dal mese di novembre, hanno ottenuto la denominazione D.O.P. Il decreto del ministero delle politiche agricole è stato pubblicato alcuni giorni fa nella Gazzetta Europea, ma per l’effettiva registrazione del prodotto occorrerà attendere tre mesi. Secondo gli …