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Tag Archives: Calabria

Calabria in tavola: Risotto con pesce spada al profumo di Bergamotto

Il bergamotto di Reggio Calabria, il Principe storico degli agrumi, è un elemento della tradizione culinaria calabrese talmente tanto versatile che può essere impiegato per realizzare gustosi primi piatti, secondi e dessert. Ricco di proprietà benefiche e con poche calorie, il bergamotto di Reggio Calabria rappresenta uno dei simboli principali …

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Caffè Mauro: La Torrefazione Calabrese a TuttoFood con la Limited Edition Pink Coffee

È giunta al termine ed ha riscontrato un enorme successo anche quest’anno la settima edizione della fiera del Food&Beverage istituita a Milano ed organizzata da Fiera Milano, intitolata “TuttoFood 2019”. L’evento, sin dalla sua organizzazione ha riscontrato un enorme successo e sin dall’apertura degli stand effettuata nella mattinata del 6 …

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Distilleria Caffo: dopo l’Amaro del Capo a “TuttoFood” presentate le birre artigianali calabresi

Prosegue il successo della settima edizione della fiera agroalimentare di Food & Beverage organizzata da Fiera Milano ed intitolata Tutto Food 2019: gli stand aperti al pubblico il 6 maggio saranno attivi fino alla serata odierna, e anche durante la giornata di oggi ospiti speciali delizieranno il palato degli spettatori …

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Riso di Sibari: il gioiello calabrese si classifica come “il migliore d’Italia”

Il Riso di Sibari si produce grazie alla coltivazione di una pianta con cadenza annuale chiamata Oryza sativa, scoperta nella catena montuosa dell’Himalaya e successivamente diffusa in Medio Oriente Africa ed Europa. Secondo alcune fonti storiche, il transito di questa pianta dal Sud Italia ne ha determinato la sua importante e …

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Bomba Calabrese: la ricetta per realizzare il “piccantino” con peperoncini di Calabria

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La Calabria, terra di sole e di mare, ha un patrimonio enogastronomico tanto ricco quanto vasto. Quando un calabrese fuorisede parla della sua Calabria e del patrimonio enogastronomico della sua regione non può non citare prodotti come la Nduja di Spilinga, il Bergamotto, il caciocavallo silano, le conserve di pomodori …

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