Inizia il countdown per la 27^ edizione di Cantine Aperte, l’appuntamento più amato del Movimento Turismo del Vino, che si svolgerà sabato 25 e domenica 26 maggio da Nord a Sud dello Stivale. Tra i numerosi eventi in programma previste visite guidate presso rinomate vigne e degustazioni. Cantine Aperte è …
Read More »Tag Archives: Calabria
Voglia di gelato? Si! Ma da “SottoSotto”con vista mare
La stagione estiva si sa è ormai alle porte e con i primi raggi di sole e le temperature che aumentano, la voglia di qualcosa di fresco e gustoso per rinfrescarsi durante una passeggiata di shopping aumenta sempre più. La stagione estiva, soprattutto al sud è la più attesa di …
Read More »Dal cuore della Calabria l’eccellenza dell’Amaro Silano
Quando si parla di amaro tipicamente calabrese non si può non citare l’ormai famoso Amaro Silano: uno dei più antichi amari prodotti in Calabria , derivante da un’altrettanta antichissima ricetta ancora gelosamente e segretamente custodita dalla casa madre di produzione e riprodotta fedelmente in tutti i suoi passaggi. Con il …
Read More »“Stocco alla Mammolese”. Dai mari della Norvegia ai “tiani” di Mammola
La Calabria, terra baciata dal sole e abbracciata in tutta la sua bellezza dal mare, ha tra le sue eccellenze culinarie il pesce. Il pesce di cui parleremo di seguito, lo stoccafisso o pesce stocco, non appartiene ai mari calabresi bensì al gelido mare della Norvegia. Dai mari della Norvegia …
Read More »Calabria in tavola: Risotto con pesce spada al profumo di Bergamotto
Il bergamotto di Reggio Calabria, il Principe storico degli agrumi, è un elemento della tradizione culinaria calabrese talmente tanto versatile che può essere impiegato per realizzare gustosi primi piatti, secondi e dessert. Ricco di proprietà benefiche e con poche calorie, il bergamotto di Reggio Calabria rappresenta uno dei simboli principali …
Read More »Caffè Mauro: La Torrefazione Calabrese a TuttoFood con la Limited Edition Pink Coffee
È giunta al termine ed ha riscontrato un enorme successo anche quest’anno la settima edizione della fiera del Food&Beverage istituita a Milano ed organizzata da Fiera Milano, intitolata “TuttoFood 2019”. L’evento, sin dalla sua organizzazione ha riscontrato un enorme successo e sin dall’apertura degli stand effettuata nella mattinata del 6 …
Read More »Distilleria Caffo: dopo l’Amaro del Capo a “TuttoFood” presentate le birre artigianali calabresi
Prosegue il successo della settima edizione della fiera agroalimentare di Food & Beverage organizzata da Fiera Milano ed intitolata Tutto Food 2019: gli stand aperti al pubblico il 6 maggio saranno attivi fino alla serata odierna, e anche durante la giornata di oggi ospiti speciali delizieranno il palato degli spettatori …
Read More »Riso di Sibari: il gioiello calabrese si classifica come “il migliore d’Italia”
Il Riso di Sibari si produce grazie alla coltivazione di una pianta con cadenza annuale chiamata Oryza sativa, scoperta nella catena montuosa dell’Himalaya e successivamente diffusa in Medio Oriente Africa ed Europa. Secondo alcune fonti storiche, il transito di questa pianta dal Sud Italia ne ha determinato la sua importante e …
Read More »Bomba Calabrese: la ricetta per realizzare il “piccantino” con peperoncini di Calabria
La Calabria, terra di sole e di mare, ha un patrimonio enogastronomico tanto ricco quanto vasto. Quando un calabrese fuorisede parla della sua Calabria e del patrimonio enogastronomico della sua regione non può non citare prodotti come la Nduja di Spilinga, il Bergamotto, il caciocavallo silano, le conserve di pomodori …
Read More »Limoncello? Si! Ma con i limoni di Rocca Imperiale. La ricetta 100%calabrese
L’estate è ormai alle porte, ed in Calabria è buona usanza al termine del pranzo o della cena sorseggiare un buon caffè e terminare con “l’ammazzacaffè”. Tra i liquori da sorseggiare, sulle tavole calabresi non può mancare qualcosa di “fatto in casa”, con ingredienti della nostra terra e la bontà …
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