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Dieci produttori, ambasciatori di pregiati vigneti calabresi, si sono dati appuntamento a Montreal, in Canada, per stabilire un filo diretto con i consumatori nordamericani. La Camera di Commercio Italiana in Canada, ha reso possibile tutto ciò attraverso il progetto “Wine&Travel Italy presents Calabria”, co-finanziato dalla Regione Calabria. L’innovativo progetto offre …

Prosegue a vele spiegate il tour divulgativo per la costituzione di una nuova filiera della mandorlicoltura in Calabria. Il progetto, avviato in estate presso il Gal della Locride, ha visto nei mesi successivi numerosi appuntamenti presso altri Gal della Calabria, presso Comuni, enti e associazioni di agricoltori. Il prossimo incontro …

Dolce come il miele e dalle molteplici proprietà nutritive, il fico dottato rappresenta uno dei simboli del patrimonio enogastronomico calabrese, ad oggi oltretutto con denominazione DOP. La secolare coltivazione dei fichi dottati si è sviluppata e tuttora viene praticata nella Valle del Crati, un meraviglioso angolo di Calabria dove fra …

La Pesca merendella, frutto poco conosciuto e dalle numerose proprietà benefiche e nutrizionali, è un piccolo frutto coltivato solo a Catanzaro, di colore bianco tendente al verde e con qualche striatura rosata, La sua particolarità? Oltre alla rarità già citata, il frutto possiede una polpa estremamente dolce ed emana un …

Sabato 20 luglio, nell’incantevole scenario del Borgo di Chianalea a bordo della nave “Foti Crociere” lo staff farà trascorrere ai suoi ospiti una serata indimenticabile ed unica nel suo genere, dove il divertimento incontrerà il buon cibo e la tradizione culinaria calabrese. L’evento intitolato “Paccheri al Pesce Spada sotto le …

Si è svolto nei giorni scorsi a Cittanova l’ evento organizzato dall’Accademia dello stoccafisso di Calabria e intitolato “La Via Italiana dello stoccafisso”. La conferenza, si è tenuta nella prestigiosa location di Villa Academy. Nino Cannatà , promotore dell’evento, ha spiegato : “il progetto di valorizzazione nasce con la “Dichiarazione …

Tutto pronto per la quindicesima edizione dell’evento Assaporagionando, che debutterà nella location di San Nicola Arcella e che quest’anno ospiterà “Il salone mediterraneo dei prodotti tipici”. Il borgo sul Tirreno cosentino diventerà ambita meta turistica e il 13 e 14 luglio farà da scenario alla manifestazione. Al centro dell’evento, che …

Da quando è approdato a Londra è divenuto uno degli chef più rinomati del Regno Unito. Origini calabresi ed un’innata passione per la cucina sono solo alcune delle caratteristiche che hanno reso e rendono tutt’ora lo Chef Francesco Mazzei un vero e proprio orgoglio calabrese. Originario di Cerchiara di Calabria, …

Sono aumentate sino ad arrivare alla cifra record di 5155, cento in più rispetto al 2018, le “bandiere del gusto a tavola” assegnate all’Italia nel 2019. I dati emersi dal nuovo censimento 2019 riguardando le specialità tipiche create secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni. I dati …

La Condotta Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica quest’anno compie dieci anni dall’inizio delle sua attività. L’importante traguardo sarà festeggiato in ‘grande stile’ venerdì 5 luglio alle ore 18 presso il Dipartimento di Agraria dell’UniRC in località Feo di Vito. Fondata nel luglio del 2009, la Condotta Slow Food Reggio …