Strill Eat La Calabria è Buonissima
La cicoria è una pianta erbacea contente acido caffeico, e questo surrogato del più nobile caffè era conosciuto in Calabria fin dai tempi più antichi come ‘bevanda dei contadini’, o semplicemente caffè di cicoria. Secondo quanto storicamente tramandato, per realizzare il caffè di cicoria i contadini nel periodo autunnale raccoglievano …
Read More »Caffè di cicoria: l’antica bevanda dei contadini calabresi
