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I broccoli affogati, in dialetto calabrese “Broccula Ffucati”, sono una ricetta tipica di Calabria e Sicilia. I broccoli affogati vengono serviti solitamente come ricco contorno, ma possono essere anche una cena leggera o un condimento per la pasta. La ricetta dei broccoli affogati ha origini antichissime e conosce, come molte …

I broccoli, protagonisti indiscussi dell’inverno, sono ricchi di vitamine e possiedono alte proprietà antitumorali. In Calabria I broccoli si ritrovano al centro di molte pietanze che spaziano dall’antipasto al contorno, ma la ricetta più antica e rinomata è quella dei “Broccoli ‘ffucati” (broccoli affogati). Igredienti: 1 kg di broccoli; aglio; …