Tag Archives: Birra artigianale

Il Pane recuperato nelle panetterie genovesi e invenduto diventa birra grazie al Biova Project, la start up nata per lottare contro lo spreco alimentare.

Il 23 giugno 2021 sarà celebrata la prima edizione della Giornata Nazionale della Birra Artigianale, lanciata in occasione dei 25 anni dalla fondazione del movimento brassicolo italiano Unionbirrai

L’Italia vanta una vera e propria ‘cultura’ della birra, e proprio questa bevanda è tra le preferite dagli italiani. Rossa o bionda, filtrata o non filtrata, per gli italiani è fondamentale che la birra sia ghiacciata e prodotta con ingredienti naturali. Un italiano su due sceglie la birra per i …

Si è svolto qualche giorno fa, organizzato da FederBirra, il concorso di successo ‘Best Beer of The Years 2020’ che ha visto sul podio la birra ‘La Meridionale’. La birra “La Meridionale” del Birrificio Bari ha conquistato la Spiga D’Oro, riconoscimento assoluto del concorso Best Beer of the Years 2020, …

È arrivata proprio qualche giorno fa un’importante novità nel campo della birra artigianale: un’etichetta narrante 100% italiana, iniziativa proposta e sviluppata da Tecno.food, Associazione degli studenti e dei laureati nelle scienze e nelle tecnologie alimentari dell’Università di Torino (Cuneo), dall’Accademia italiana della birra (Alba-Cuneo) e dal Birrificio contadino Cascina Motta …

Anche nel settore della birra artigianale c’è che ha ideato un prodotto innovativo ideale per evitare gli sprechi di pane: ‘La Fornara’, birra realizzata a Bologna dall‘associazione panificatori della città metropolitana in collaborazione con il birrificio Vecchia Orsa, progetto della coop sociale Arca di Noè. Questa ‘golden ale’ artigianale, prodotta …

È stata creata ed è già disponibile l’innovativa App che permetterà di essere informati sui corretti abbinamenti di birra artigianale e vino in pochissimi minuti: Combivino, un “matching intelligente tra 1.500 alimenti con 76 stili birrari e con 500 tipi di vino”. La cura degli abbinamenti tra cibo e birra- …

Birra con pane ‘avanzato’? Grazie ad un progetto di tre giovani piemontesi nasce Biova Beer, una particolare birra realizzata con il pane avanzato. L’obiettivo della startup? Evitare lo spreco di pane che gli italiani, dato il periodo, stanno quotidianamente producendo in casa. In questo periodo di lockdown dovuto all’emergenza Coronavirus, …

Birra Kalabra è un brand nato dalla passione per la produzione di birra artigianale e dall’amore per la Calabria, culla della Birra Kalabra da cui ne deriva il nome. La produzione della Birra Kalabra rispetta le antichissime procedure ed è basata sull’utilizzo di materie prime come spezie e aromi e agrumi rigorosamente …

Il Birrificio Limen, un birrificio 100% calabrese, è stato fondato nel 2012 a Siderno e proprio da questo stabilimento, cuore pulsante della Calabria, nascono le birre artigianali Limen, tra le migliori in Calabria. Il laboratorio, composto da attrezzature esclusivamente all’avanguardia e adatte per la produzione di birre artigianali, è stato …