Tag Archives: Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria

Lungi da me il voler essere accademico ed esaustivo con questo scritto sulla Nduja, – spiega in una nota Giorgio Durante, Presidente Accademia Tradizioni Enogastronomiche di Calabria. La Nduja per quanto ormai rinomata in tutto il mondo rappresenta un mondo misterioso, tutto da conoscere ed esplorare. A partire dalle sue …

Lo chef Sandro Isabella, dell’Accademia delle tradizioni popolari Calabresi, rappresenterà la delegazione FIC Australia, al Fine Food Australia, con il piatto “ITALICO” composto da nove alimenti del territorio Italiano ma con un forte e chiaro richiamo alla Calabria. La kermesse di rilevanza mondiale si terrà dal 9 al 12 settembre …

Otto anni fa, un gruppo di amici decisero di formalizzare da un notaio quello che era ormai diventata per loro un’abitudine, ovvero incontrarsi più volte l’anno per rinnovare una serie di piatti di tradizione quasi ormai dimenticati. L’idea nata per scopi conviviali, ad oggi è diventata una realtà regionale importante …

È stata nominata nella giornata di ieri, per L’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche di Calabria, un’Ambasciatrice a Melbourne, in Australia:  Adelina Fiorito Pulford. Calabrese ed originaria di Cervicati, Adelina Fiorito Pulford appena adolescente si è trasferita oltre oceano, dove ha studiato Giurisprudenza ma mai esercitato attività forensi. All’età di quarant’anni, ha …

L’ ONAS (Organizzatore Nazionale Assaggiatori di Salumi) anche quest’anno ha scelto la Calabria per la promozione di un suo fondamentale evento nazionale, quello previsto per sabato 18 maggio dove un centinaio circa di soci e maestri assaggiatori provenienti da tutte le regioni della nostra nazione si ritroveranno a Cosenza per …