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Pane integrale

Prodotti integrali, tanti benefici ma consumo in calo

I prodotti integrali, a molti ancora sconosciuti, oltre ad essere fondamentali per una dieta sana ed equilibrata, secondo una ricerca diminuiscono il rischio di mortalità, ma, nonostante ciò, il consumo sarebbe in calo

È stato dimostrato che i prodotti integrali riducono il rischio di mortalità fino al 24%, ma nonostante i benefici, le ricerche dimostrano che il loro consumo rimane troppo basso. Secondo alcuni recenti sondaggi, a livello mondiale si consumo meno di un quarto delle dosi giornaliere consigliate di prodotti integrali.  Il consumo dei prodotti integrali sarà al centro del dibattito virtuale globale “Building Healthy, Sustainable, and Resilient Food Systems” che si terrà nell’International Whole Grain Day il 19 novembre, la Giornata internazionale dei prodotti integrali.

La Whole Grain Iniziative, con il supporto delle 50 organizzazioni che la costituiscono, chiederà ai Governi di adottare delle misure che aiutino l’opinione pubblica a comprendere i benefici legati al consumo di prodotti integrali, proponendo indicazioni dietetiche uniformi che mettano in primo piano i prodotti integrali, etichette sul fronte del pack che riconoscano chiaramente il contributo dei prodotti integrali, campagne informative e di marketing a vantaggio dei prodotti integrali.