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Panettone Day: al via il concorso nazionale

Ci sarà tempo fino al 5 giugno per partecipare alla nona edizione del Panettone Day, concorso nazionale ideato per celebrare gli artigiani italiani della pasticceria e organizzato nella sfida per la migliore interpretazione del panettone. Le regole per essere ammessi alla competizione Panettone Day sono consultabili all’indirizzo internet www.panettone-day.it.

Gareggeranno al panettone Day le proposte di lievitati che spaziano all’interno di tre differenti categorie: tradizionale, creativa dolce e al cioccolato Ruby. A giudicarli una giuria di esperti, capitanata dal maestro pasticciere Iginio Massari e affiancato quest’anno dallo chef stellato Carlo Cracco e Marco Pedron, pastry chef di Cracco Bistro. La prima fase di selezione del Panettone Day si svolgerà il 17 giugno in Cast Alimenti di Brescia con la selezione dei migliori 25 panettoni (15 tradizionali, 5 creativi dolci, 5 al cioccolato Ruby). La finale si svolgerà il 14 settembre presso la Sala Mengoni del Ristorante Cracco di Milano. Dal 4 al 31 ottobre i panettoni dei 25 finalisti saranno in vendita presso il Temporary Store Panettone Day del capoluogo lombardo.