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Domenica 20 novembre avrà luogo la visita guidata al Mulino della Serra di San Giorgio Morgeto (RC).La visita guidata comprende: transfert, visita del mulino funzionante con guida e mugnaio, pranzo tipico, visita/e di siti produttivi e/o storico-culturali del comprensorio.Adriano Raso e lo staff del Castello degli Dei, hanno preparato per noi un ricco menu di degustazione con prodotti tipici e ricette antiche, ve lo presentiamo in anteprima:
Bruschette di pomodorini al contadino
Frittelle di zucchine e fiori
Soppressa locale affumicata
Capicollo al vino rosso
Olive schiacciate
Pomodorini secchi al finocchietto
Ricotta fresca di pecora
Friselle di mais con zucca e fagioli cotti al forno
Zeppole alle sarde
Friscatoli (farina di mais, broccoletti, fagioli e cotenna di maiale)
Verdurine dell’orto spadellate all’olio, peperoncino e aglio
Costicine di maiale ai ferri
Salsiccetta dolce di maiale scottata al rosmarimo
Capicollo alla brace marinato all’aceto
Patate al forno con pancetta e cipolla rossa
Crudità di insalatina
Torta di mele con cremina delicata
E nel pomeriggio l’incontro con Carpentieri Profumi e Aldo Mammoliti,
il cestaio di San Giorgio Morgeto
PROGRAMMA
Ore 8:30 Incontro dei partecipanti presso stazione FS di Villa San Giovanni.
Ore 9:00 Partenza verso San Giorgio Morgeto
Ore 10:30 Visita guidata al Mulino della Serra, accompagnati dal mugnaio
che ci porterà indietro nel tempo attraverso la molitura a pietra di grani
antichi.
Ore 13:00 Pranzo al ristorante Castello degli Dei con un ricco menù di
degustazione di prodotti tipici e antiche ricette (dettaglio menù
sull’evento FB)
Nel pomeriggio Visita del centro storico di San Giorgio Morgeto, del
Castello e delle botteghe artigiane
Ore 18:00 Partenza per il rientro a Villa San Giovanni.
Costo a persona: euro 30,00
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO 2 GIORNI PRIMA DELLA DATA PREFISSATA.
PER PRENOTAZIONI E INFO:
Tel. 0965/79.43.23 dalle 9,30 alle 13,00
ecotouringcostaviola@virgilio.it
– Ass. Sphera ed Ecotouring Costa Viola
Via Nazionale 668 – 89018 Villa San Giovanni (RC)