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La cucina kosher approda a Cosenza con”Saperi e Sapori Kosher”

Si è svolto mercoledì 29 gennaio, presso l’istituto alberghiero Ipseoa “San Francesco” di Paola (Cs), un evento formativo interamente dedicato alla cucina kosher e intitolato “Saperi e sapori kosher”.

Ad inaugurare l’evento in cui si sono alternati due momenti, uno teorico e l’altro pratico, è stato il dirigente scolastico, la dott.ssa Elena Cupello. Hanno presieduto all’evento di cucina kosher il rabbino Umberto Piperno, esperto in materia kosher che ha tenuto nell’aula magna una interessante lezione seguita anche da esperti del settore enogastronomico e la dott.ssa Maria Francesca Amantea, presidente del “Festival della cucina kosher in Calabria”.

Gli studenti hanno potuto assistere alla realizzazione live di piatti della cucina ebraica con ingredienti certificati kosher.