Strill Eat La Calabria è Buonissima
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Circa venti anni fa, il 1° giugno è stata convenzionalmente scelta come data per celebrare il latte, la bevanda-alimento che costituisce la base della nutrizione quotidiana nel mondo fin dalla prima infanzia. Il World Milk Day è nato grazie ad un progetto di Fao e Nazioni Unite, con lo scopo di valorizzare sia il prodotto in sé che tutto il settore lattiero-caseario a livello globale.
Secondo quanto riportato da Assolatte e secondo quanto emerso in seguito ad una ricerca effettuata in occasione del World Milk Day i maggiori consumatori di latte sono gli europei, in particolare i popoli del Nord. Secondo la classifica del consumo annuale pro capite, gli estoni (121 kg a testa) sono seguiti dagli irlandesi (con 113 kg), finlandesi (104 kg), inglesi (97 kg), danesi (80 kg), austriaci (74 kg) e svedesi (74 kg). Il settore lattiero caseario in Europa è il secondo per dimensioni e fatturato nell’ambito della produzione agricola. In Italia nell’ultimo anno (complice il lockdown), si è assistito ad un incremento nell’acquisto di molti prodotti caseari, tra cui il latte fermentato e lo yogurt.
Assolatte quest’anno celebrerà il World Milk Day in Cina dove non ci sono più solo formaggi freschi nel carrello dei consumatori cinesi, perché il successo dei prodotti italiani si allarga anche alla panna. Dopo i numeri lusinghieri dell’export 2020 (+145%), la panna continua a conquistare estimatori (+600%) in questo inizio anno.