Home / Calabria / Primo piano / Grigliata indoor? Arrivano i consigli di Carni sostenibili

Grigliata indoor? Arrivano i consigli di Carni sostenibili

Tra le tante regole che la nazione si trova a dover rispettare causa lockdown dovuto alla pandemia Coronavirus, si aggiungono altre “regole d’oro”, ma questa volta per una grigliata di carne perfetta da fare anche indoor. A consigliarle è “Carni sostenibili”, organizzazione no profit per grigliare in sicurezza anche in casa.

Carni sostenibili consiglia di preferire aree ventilate, balconi e terrazzi, o uno spazio giardino. Allo stesso tempo suggerisce l’utilizzo di griglie pensate proprio per l’indoor, che grigliano e cuociono senza fare fumo.

Per quanto riguarda la scelta della carne, gli esperti indicano di scegliere tagli nobili di bovino, come costate e filetto, braciole o costine di maiale, cosce o petto di pollo, insieme a salsicce, hamburger e spiedini. Per garantire una cottura salutare la griglia dovrebbe essere necessariamente rovente.

Per la buona riuscita della grigliata è consigliato di marinare la carne utilizzando marinature a base di erbe aromatiche.