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Dal cuore della Sicilia il”Buccellato”, tipico dolce natalizio

Il “Buccellato” è un tipico dolce siciliano, preparato sin dall’antichità durante il periodo natalizio. In alcune aree della Sicilia, il buccellato viene chiamato anche “cudduredda”, termine siciliano significa “coroncina” e che indica la forma a ciambella di questo tipico dolce natalizio siciliano. Il Buccellato è una ciambella di pasta frolla …

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A Canicattì UvaFest, sagra dell’Uva da tavola IGP

Si svolgerà a Canicattì, dal 15 al 17 novembre 2019, l’attesissimo evento autunnale per eccellenza dove al centro vi sarà l’uva bianca da tavola: “Uva Fest”, la Sagra dell’Uva Italia. Anche quest’anno ritorna la tradizionale manifestazione autunnale dedicata al Vino, all’uva ed all’agricoltura e che ogni anno riesce ad attirare a sé buongustai …

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A Palermo”Panettone senza Confini”

So svolgerà a Palermo, nella giornata di Domenica 24 novembre, “Panettone senza Confini”, evento che porterà in città i panettoni artigianali di qualità provenienti da tutta Italia. La giornata sarà articolata in diversi momenti, a cominciare dalla mattina: dalle 10,30 alle 12,30 presso la Sala De Seta, ai Cantieri Culturali …

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‘Nzuddi, I biscotti dei defunti tipicamente siciliani

La Sicilia possiede un vastissimo repertorio culinario sia per quanto riguarda antipasti, primi e secondi piatti, sia per quanto riguarda i dolci. Tra la varie usanza tipicamente siciliane, per la ricorrenza dei defunti nelle varie vetrine delle pasticcerie dell’isola si trovano esposti in tutta la loro bellezza gli ‘Nzuddi, tipici …

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Ragusano Dop: approvato il disciplinare di produzione

Nuovo traguardo per il Formaggio Ragusano Dop: qualche giorno fa é stato approvato il nuovo disciplinare di produzione del formaggio dalla Comunità Europea, che ha finalmente accolto la proposta del Consorzio di Tutela. “Ci siamo riusciti – ha detto Giuseppe Occhipinti, presidente del Consorzio -. Il risultato ci spiana la …

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Dal cuore della rosticceria Modicana le “Scacce”

Tra le protagoniste della rosticceria siciliana ed in particolare della gastronomia Modica a, vi è una ricetta tanto antica quanto gustosa e semplice: le scacce. All’interno della tradizione culinaria modicana, il pane rivestiva un ruolo fondamentale, ed accanto a questo , almeno una volta alla settimana, venivano preparate le scacce, …

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