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Sapori

Tropea(VV), domenica 23 agosto “La Notte della Rossa”, evento promozionale realizzato dal Consorzio di Tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP

Torna anche quest’anno “La Notte della Rossa”, evento promozionale realizzato dal Consorzio di Tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, che si terrà a Tropea domenica 23 agosto alle ore 21 in largo San Michele. L’evento, ideato dal direttore del Consorzio Simone Saturnino e patrocinato dal Comune di Tropea …

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Le piparelle di Villa San Giovanni diventano Slow Food. Nasce la Comunità del Cibo “Piparelle di Villa”

La piparella è un prodotto dolciario tipico della città di Villa San Giovanni. Essa è un dolce tradizionale preparato con mandorle, miele e spezie ed è legato storicamente alla città dello Stretto, dove viene prodotto da pasticcerie, bar e panifici. Nonostante il prodotto sia originario della vicina Messina, la piparella …

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Nasce il “Tronchetto al Bergamotto”, un ‘idea tutta reggina, del pasticcere Musolino e dello chef Melasi, e che ha riscosso grande successo all’Expo 2015

di Marina Malara – Spesso, anzi spessissimo, i migliori successi dolciari nascono per caso e,  a nostro parere, è appena stato creato un dolce tipicamente calabrese che farà molto parlare di sé, in quanto a bontà, estetica e qualità. Si tratta del Tronchetto al Bergamotto ( il nome al momento …

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Olio Figoli. Premi e riconoscimenti internazionali anche nel 2015

Medaglia GOLD al concorso internazionale TERRAOILIVO 2015 di Israele, diploma di Gran Menzione dall’AIPO D’ARGENTO e Medaglia EXTRAGOLD per il TAPPO D’ORO alla XX edizione del Premio Internazionale BIOL, la kermesse riservata ai migliori oli bio del mondo. L’olio FIGOLI, non ce lo scordiamo, è l’unico OLIO SLOW calabrese. Altro …

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Gel Oil, la rivoluzione dell’olio parte dalla Calabria

Si chiama Gel Oil e nasce nei laboratori dell’Università della Calabria. E’ l’ultima innovativa idea in campo alimentare messa a punto da un’equipe di ingegneri chimici, tutte donne, che hanno trasformato l’olio extravergine d’oliva biologico in una emulsione gelatinosa ottimizzata per quanto riguarda i contenuti nutrizionali. L’idea ha già vinto …

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Olio tipico calabrese

Denominazione del prodottoOlio extravergine di oliva di Calabria CategoriaOli Territorio interessato alla produzioneIntero territorio della Regione Calabria. Descrizione del prodottoCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:fruttato di olive al giusto grado di maturazione. Mediamente amaro e piccante. COLORE:dal verde intenso al verde con sfumature gialle. IngredientiOlive del tipo Carolea. Tecniche di lavorazioneRaccolta delle olive manuale …

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Schiavonea (Cs): “ILoveSudit – Salone del vino e dei sapori del sud”

“ILoveSudit – Salone del vino e dei sapori del sud” – dal 1 al 4 Maggio 2014 a Schiavonea di Corigliano (CS). L’iniziativa si propone di dar vita a un evento per la valorizzazione di tutta la produzione agroalimentare ed enogastronomica del sud Italia, attraverso la quale promuovere il territorio. Tradizione, …

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Nocera Torinese (Cz): sesta edizione ”Di… Vino, d’olio e dintorni. Antichi sapori con Arte”

”Di… Vino, d’olio e dintorni. Antichi sapori con Arte! Sabato 25 Ottobre 2014 a Nocera Terinese (CZ), la sesta edizione del percorso enogastronomico presso il centro storico di Nocera Terinese attraverso degustazione di piatti tipici con accompagnamento di oli e vini regionali per i vicoli del paese.Con la convenzione in …

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Reggio: progetto formativo nell’ambito delle filiere ”Olio, Lattiero-caseario, Carni e Trasformati, Vino”

Nell’ambito delle attività previste dalla Misura 111, az.1, l’Agenzia Formativa “Cooperativa sociale Vitasì impresa sociale” di Reggio Calabria – ha indetto una manifestazione d’interesse per la presentazione di domande per la partecipazione al PROGETTO FORMATIVO  CORSO con valenza tematica legata alla vocazione agricola del territorio e finalizzato alla valorizzazione delle …

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