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Prodotti tipici

Tipicità

Diamante (CS), al via il “Peperoncino Festival” dal 9 al 13 settembre

Sta per aprire i battenti il 23° Peperoncino Festival di Diamante, l’attesa manifestazione che dal 9 al 13 settembre prossimi porterà cultura e gastronomia nella ridente cittadina del Tirreno cosentino. E Moda Movie, il progetto dell’associazione culturale Creazione e Immagine che ogni anno premia l’estro dei talenti emergenti nei campi …

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I formaggi tipici della capra nicastrese alla fiera di Guastalla (RE)

Si svolgerà nella bellissima cornice della fiera “Piante e Animali Perduti” di Guastalla, in provincia di Reggio Emilia, il XIII convegno di RARE, la prima associazione italiana che si occupa di conservazione e valorizzazione delle razze domestiche a rischio di estinzione. Tema dell’incontro di quest’anno sono i prodotti tipici delle …

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Belmonte Calabro (CS), ospitalità diffusa e prodotti tipici straordinari come il pomodoro e i capperi giganti

Belmonte calabro (Cosenza) diventa un esempio straordinario di ospitalità diffusa, di sostenibilità ambientale e di preservazione di tradizioni culturali e sociali. Il paesino di 2.500 anime stava andando in rovina a causa di spopolamento, calo demografico e pendolarismo lavorativo, ma arriva  l’idea di due fratelli che cominciano a comprare un paio di case semidiroccate e le ristrutturano per ospitare i turisti. Il progetto cresce e altri …

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Intervista a Enzo Milasi, chef calabrese per Eataly a Expo 2015

di Marina Malara – Appassionato, instancabile e orgoglioso della sua terra, la Calabria. Questa è l’impressione immediata che abbiamo avuto conoscendo, durante la nostra visita a Milano,  nel padiglione Eataly ad EXPO 2015,  lo Chef Enzo Milasi, di Reggio Calabria, che ha cucinato nel ristorante Calabria durante tutto il mese di …

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I prodotti della Valle del Savuto protagonisti a Milano nella Vigna di Leonardo

Il 3 agosto 2015 nell’incantevole Vigna di Leonardo a Milano, si svolgerà un aperitivo dalle 19.30 alle 21.30, riservato alla stampa e agli operatori turistici, organizzato per promuovere le bellezze e le opportunità turistiche della Valle del Savuto, in provincia di Cosenza. Sarà tracciato il profilo artistico, storico, ambientale, escursionistico …

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La “Torta Mamertina” nel Menù reggino che andrà all’Expo.

Un altro grande successo per la tradizione pasticcera di Oppido Mamertina. Durante la kermesse enogastronomica “Il gusto degli Stretti”, organizzata dall’associazione Opportunity col patrocinio della Provincia di Reggio Calabria, svoltasi sabato 4 e domenica 5 luglio nello splendido scenario della Torre Nervi del lungomare Falcomatà, la ormai famosa “Torta Mamertina”, …

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Il bergamotto, volano di sviluppo della costa ionica calabrese

Un frutto, numerose proprietà. Il simposio di tre giorni “Bergamotto, medicina del cuore”, organizzato dal Consorzio del Bergamotto a Brancaleone dal 2 al 4 luglio 2015, ha avuto il merito di fare il punto sulle molteplici opportunità di utilizzo dell’oro verde di Calabria. Medici, chimici, farmacologi, produttori, imprenditori, docenti universitari, …

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La “curiosa” storia del Tartufo di Pizzo, che in Italia vogliono imitare

Il tartufo gelato è una specialità calabrese relativamente giovane. Dal momento della sua “invenzione” sono passati infatti solo 60 anni, che per un dolce tradizionale non sono tantissimi. Nonostante tutto,  il legame del suo nome con la Calabria, e precisamente con la cittadina di Pizzo, è inconfutabile così come la …

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