Home / Prodotti tipici

Prodotti tipici

Tipicità

Musulupu d’Aspromonte: un formaggio antichissimo

La Calabria è una regione dal vasto patrimonio enogastronomico ed è molto rinomata, anche e non solo, per la vasta produzione di formaggi tipici locali, stagionati e non che, in alcune zone della regione vengono realizzati ancora oggi proprio come un tempo. Tra i formaggi che vantano una storia antichissima …

Read More »

Cedro della Riviera dei Cedri: conosciamolo da vicino

Frutto simbolo della stagione invernale e al contempo simbolo della Calabria, ricco di proprietà benefiche e di vitamina C: il Cedro della Riviera Dei Cedri è uno dei fiori all’occhiello della nostra Calabria. La più ampia produzione europea di cedro si trova in Calabria, lungo la famosa Riviera dei Cedri …

Read More »

Carnevale: i dolci della tradizione da Nord a Sud

Il Carnevale è la festa più colorata dell’anno ed è ormai più vicina che mai. Ogni regione d’Italia, da nord a sud, ha i suoi ‘dolci tradizionali di carnevale’ che vengono ancora oggi realizzati secondo quella che è l’antica tradizione e secondo quelle che sono le ricette tramandate da generazioni. …

Read More »

Birra Miresia: una birra artigianale dal cuore calabrese

In Calabria, precisamente nell’antico borgo di Vaccarizzo Albanese (CS), sorge il birrificio agricolo Miresia, una giovane realtà birraia calabrese, che mantiene ancora oggi viva più che mai la tradizione del genuino e del mangiar sano. Natale Godino, titolare del birrificio agricolo Miresia, ha dato il via ad un prodotto che …

Read More »

Il peperoncino è realmente afrodisiaco?

Alcuni cibi, come ad esempio il peperoncino o il cioccolato fondente, sin dai tempi più antichi vengono considerati ‘afrodisiaci’ e secondo alcuni recenti studi, soprattutto nel singolare caso del peperoncino, le proprietà afrodisiache non sarebbero una pura invenzione. Come evidenziato da alcuni studi antropologici vi è una relazione diretta fra …

Read More »

‘U Morzeddhu Catanzarisa’: la prima pietanza catanzarese con denominazione De.C,o

Il Morzello Catanzarese, meglio conosciuto con la denominazione ‘U Morzeddhu Catanzarisa’, è una pietanza tipica di Catanzaro con origini antichissime e tutt’oggi molto richiesto. Storicamente il Morzello Catanzarese veniva realizzato soprattutto dalle massaie calabresi e dalle nonne calabresi che ne conservano gelosamente la ricetta. Il Morzello Catanzarese, secondo la tradizione …

Read More »