Secondo piano

A rappresentare la Calabria a Expo Milano ci sarà la cucina dello chef Luigi Ferraro, che da Mosca volerà a Milano per la settimana del protagonismo calabrese a Expo. Lo chef Ferraro nominato Ambasciatore della buona Calabria a tavola, che ha già organizzato grandi eventi in giro per il mondo …

La natura in autunno è generosa e la frutta di questo periodo è buonissima ma spesso dimenticata. Alcuni frutti  raramente arrivano  sulle nostre tavole. Oggi vogliamo indicarne alcuni. La melagrana o melograno ad esempio è ricchissima di antiossidanti, prevalentemente flavonoidi e acido ellagico; ha proprietà astringenti,  aiuta a prevenire la formazione di placche …

Già da diverso tempo nel “vigneto Calabria” si sta procedendo alla vendemmia infatti si è partiti con la raccolta delle uve bianche dei vitigni internazionali (terminata a fine agosto) per poi procedere, da fine settembre, con i vitigni autoctoni, che si adattano e producono, e completare così la vendemmia con …

“Il locale, al numero 1 di via Anna Magnani di Lazzaro, gestito da decenni dalla famiglia Borrello, è il tempio assoluto di questa specialità dolciaria nel territorio calabrese, perché la realizzano con un rigore e una perfezione introvabili altrove.” Ed ancora: “I gestori, dal canto loro, hanno l’aria di gente …

Bere vino è il segreto dei centenari di Bivongi, paese in provincia di Reggio Calabria che detiene il record di longevità. I centenari a Bivongi sono molti e in piazza vengono portati come eroi sportivi, scrive Ilario Lombardo su La Stampa, spiegando che il comune ha organizzato anche un convegno …