Home / Calabria / Primo piano (page 4)

Primo piano

Coldiretti: il Mercato di Campagna Amica al Sila Science Park

Si è alzato il sipario oggi, domenica 12 luglio, a Taverna (Cz), sul mercato di Campagna Amica dei prodotti e produttori locali di Coldiretti. La location scelta, il Sila Science Park, è un parco naturalistico con il Museo F.A.T.A. “Si coniugheranno – spiega Pietro Bozzo direttore della Coldiretti Interprovinciale – …

Read More »

‘Manifesto del Caffeista’: come riconoscere il barista perfetto

È stato pubblicato, ed è già disponibile, il “Manifesto del Caffeista” ideato per raccontare la qualità dell’esperienza al bar mettendo al centro il barista e la sua competenza tecnica.  Il Manifesto del Caffeista è stato fortemente voluto e promosso dall’Istituto Espresso Italiano (Iei) e Sca Italy (Specialty Coffee Association). “Il …

Read More »

Si alza il sipario sulla XX edizione di Bergafest

Si svolgerà anche quest’anno ‘Bergafest’, evento giunto oramai alla sua XX edizione e alla quale prenderanno parte personalità di spicco. BergaFest, l’evento organizzato dall’Accademia del Bergamotto e dal suo presidente, il professor Vittorio Caminiti, ha proiettato il prezioso agrume reggino sui maggiori palcoscenici nazionali e internazionali promuovendolo in tutto il …

Read More »

Dai semi di mela olio ‘green’ di qualità elevata

I ricercatori del Food Technology Lab al NOI Techpark di Bolzano hanno sperimentato un nuovo metodo per valorizzare i semi della mela che, grazie ad un attento processo di lavorazione, danno vita ad un olio aromatico totalmente naturale che può essere sfruttato sia nell’industria alimentare che in quella della bellezza. …

Read More »

Carni e agrumi, un mix perfetto per un menù salva-linea

Dal carpaccio al pollo al limone senza dimenticare l’antipasto fresco ed estivo per eccellenza, prosciutto e melone, carni e salumi sono gli alleati perfetti dei menù salva-linea dell’estate. Per coloro che in estate sono costantemente alla ricerca di digeribilità e leggerezza, l’abbinamento delle proteine con agrumi e frutta è un …

Read More »