Nel secondo Corso di Cucina della SAIG dello scorso 30 marzo, la Regione Calabria è stata protagonista con diverse pietanze tradizionali poco conosciuti ma riscoperti dal cuoco dell’Associazione Calabrese di Ginevra, Gianni Zurzolo. Un cuoco principalmente specializzato a riscoprire le leggende culinarie della sua terra calabrese, come le pietanze eseguite …
Read More »La cucina calabrese brilla nella città di Matera
Buone notizie e tanta soddisfazione per la cucina calabrese dalla Città dei Sassi. I dieci delegati per la Calabria per l’associazione professionale cuochi italiani brillano a Matera nel simposio culinario in cui circa 100 chef vengono premiati al merito come ambasciatori dell’agroalimentare italiano e per la divulgazione della buona cucina …
Read More »Arriva la Pasqua, ecco il metodo calabrese e naturale per decorare le uova
Tra le tradizioni che, da tantissimo tempo, si tramandano in occasione della Pasqua c’è quella di decorare le uova . Dipingerle insieme ai bambini è un rito che tanti genitori si concedono come pretesto per condividere dei momenti importanti con i loro figli. Ci sono varie tecniche che permettono di …
Read More »Successo dei vini calabresi nella prima giornata di Vinitaly
Al via l’edizione 2017 di Vinitaly, con la Regione Calabria situata nel padiglione 12, insieme a cinquantotto aziende di vini, due di liquori e i due Consorzi di tutela ” Vini Doc Ciró e Melissa” e “Vini Doc Terre di Cosenza”. Il Presidente Mario Oliverio-informa una nota dell’Ufficio stampa della …
Read More »Grande successo per la serata sui dolci reggini
Buona la prima per “Il dolce di tutti i reggini”, la kermesse gastronomico-culturale è stata proposta dall’associazione degli Amici del Santuario del Volto Santo di San Gaetano Catanoso, dall’associazione culturale “Il giardino di Morgana” e da “La Voce del Sud”; un viaggio nelle origini dei dolci tipici della tradizione pasquale …
Read More »Due chef calabresi alla ‘Prova del cuoco’. Come fare per votarli
Nuovo traguardo per i due chef di Pizzo, Giuseppe Romano, già conosciuto sul territorio come presidente per l’associazione professionale cuochi Italiani per la Calabria, e sua moglie Eleonora Marcello, anche lei conosciuta come ristoratrice da sempre nello storico ristorante di famiglia Olimpus. I due cuochi, infatti, questa volta sono stati …
Read More »La Rai a Cosenza con ‘Linea Verde’, a caccia dei sapori calabresi
Chiara Giallonardo, Marcello Masi e per la cucina Federica De Denaro, nella puntata di Linea Verde in onda oggi alle 12.20 su Rai1, approdano a Cosenza, una città antica che sorge su 7 colli, come Roma. Ma il suo originario progetto di sviluppo urbano si protende oltre, lungo una linea …
Read More »Il trionfo del gusto calabrese con Assapori alla Fiera Internazionale di Milano
La Calabria che sorride, accogliente, suadente e ricca di profumi che si fanno gusto è quella che è stata offerta da Assapori ai visitatori della Fiera Internazionale del Turismo di Milano. Lo show cooking degli chef del Consorzio di qualità della ristorazione calabrese Assapori, infatti, ha rappresentato uno dei momenti …
Read More »Calabria, la festa del ‘Vinitaly 2017’. Tutti gli chef e prodotti protagonisti
La Calabria insolita in tutto il suo slancio rivoluzionario, testimoniato da una rinascita diffusa di aziende e territori, sarà protagonista nel cuore di Verona con un fuori salone del Vinitaly unico nel suo genere organizzato dai Consorzi di Tutela di Cirò e Melissa e Terre di Cosenza con il contributo …
Read More »D’Acri su inizio Vinitaly 2017: “Nostro impegno sul vino è decisivo per il sistema agricolo calabrese”
Con l’avvio ufficiale della cinquantunesima edizione di Vinitaly la Calabria ha un’altra impareggiabile occasione per sostenere, rafforzare e promuovere la propria vocazione vinicola; a Verona, per il secondo anno consecutivo, la nostra regione conferma – finalmente – una logica di presenza unitaria che molto può aiutare il sistema vinicolo …
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