Griglia

Si è svolta nella splendida location di Chianalea e del porto di Scillla la IX edizione del Premio Simpatia della Calabria 2015, organizzato  dall’Associazione culturale INCONTRIAMOCI SEMPRE . Tra i tanti premi assegnati a personalità di prestigio, tra cui  l’ azienda HARMONT BLAINE,  lo scrittore Gioacchino CRIACO, la speaker di radio capital  MARY CACCIOLA e l’ AZIENDA …

Internazionalizzazione, ripartire dai risultati in progress ma soprattutto dagli obiettivi di Expo 2015 per rilanciare il Paese, le regioni, i territori e per rapportarsi in modo nuovo e diverso rispetto al nostro complessivo patrimonio identitario e distintivo. Se il 17% degli utenti nel mondo cerca su GOOGLE le parole food, …

di Marina Malara – Appassionato, instancabile e orgoglioso della sua terra, la Calabria. Questa è l’impressione immediata che abbiamo avuto conoscendo, durante la nostra visita a Milano,  nel padiglione Eataly ad EXPO 2015,  lo Chef Enzo Milasi, di Reggio Calabria, che ha cucinato nel ristorante Calabria durante tutto il mese di …

Di Melania Scarpino – Ingredienti: 300 gr di manzo tritato magro, 100 gr di mollica di pane ‎ammorbidita con 2 cucchiai di acqua, 4 uova intere + 1 albume, 80 gr di mortadella o prosciutto cotto in dadolata + 2 fette ( sempre di prosciutto cotto o mortadella) sottili, 4 …

Di Marina Malara – A Expo Milano 2015 un altro  importante appuntamento per la Conpait, Confederazione Pasticceri Italiani, all’interno del  Cluster Cocoa & Chocolate. Tutte le domeniche pomeriggio infatti, nella fascia oraria che va dalle 15 alle 17, si stanno succedendo una serie di appuntamenti che in totale saranno 26 per  coprire l’intera durata dell’Esposizione Universale, …

Di Melania Scarpino –  Occorrente per 6 persone: 1 kg di stoccafisso ammollato 3 patate media misura 2 cipolle rosse di Tropea di media misura affettate sottili, messe a bagno metà in acqua e l’altra metà in acqua e aceto in parti uguali ‎ 300 g di pomodori varietà “datterino” …

Di Marina Malara – Strilleat, il quotidiano del buon cibo calabrese, non poteva mancare ad Expo 2015. Un’esperienza importante in quello che, in questo momento, possiamo definire il centro del mondo. Perché il sito dell’esposizione universale a Milano è questo in realtà. E’ come fare un giro intorno al mondo …

Al Green Lemon di Catona (RC) la natura si sposa felicemente con la filosofia culinaria che il titolare, il Dott. Giuseppe Siviglia, ha sempre voluto portare avanti nella sua attività. La vegetazione tipicamente mediterranea è la protagonista in uno spazio all’aperto dove si può gustare una pizza davvero speciale per …

Sono circa 37 milioni gli ettari coltivati o destinati all’allevamento biologico in 162 Paesi del mondo. In Italia sono circa 1,3 milioni gli ettari destinati alla produzione biologica con la Calabria, terra a forte vocazione agricola, al secondo posto per produzione bio. Il dato emerge dal volume edito da Edagricole …

Il 17 Aprile 2015, ore 11.00 a Castrovillari (CS) presso la sede della cooperativa OSAS – Campoverde verrà presentato il piano frutticolo di riconversione del gruppo OSAS – Campoverde e l’accordo strategico con il gruppo Agrintesa – Alegra. Alla produzione di pesche e kiwi è demandata la crescita di un’ampia …