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La caponata è un prodotto tipico della gastronomia siciliana e calabrese.Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce. Ingredienti: polpa di olive, peperoni, melanzane, acciughe, olio extravergine di oliva, sale . Gr. 212

Denominazione del prodottoOlio extravergine di oliva di Calabria CategoriaOli Territorio interessato alla produzioneIntero territorio della Regione Calabria. Descrizione del prodottoCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:fruttato di olive al giusto grado di maturazione. Mediamente amaro e piccante. COLORE:dal verde intenso al verde con sfumature gialle. IngredientiOlive del tipo Carolea. Tecniche di lavorazioneRaccolta delle olive manuale …

“ILoveSudit – Salone del vino e dei sapori del sud” – dal 1 al 4 Maggio 2014 a Schiavonea di Corigliano (CS). L’iniziativa si propone di dar vita a un evento per la valorizzazione di tutta la produzione agroalimentare ed enogastronomica del sud Italia, attraverso la quale promuovere il territorio. Tradizione, …

Di seguito nota ricevuta dall’Ufficio stampa: Cucina identitaria, radicata alle eccellenze calabresi, e vini che valorizzano i vitigni autoctoni regionali nella serata “Terre di Cosenza: profumi e incontro di una storia di vino” in programma il 19 luglio alle 20.30 al Ristorante “Km0” ad Amendolara (CS). Protagoniste le ricette tra …

”Di… Vino, d’olio e dintorni. Antichi sapori con Arte! Sabato 25 Ottobre 2014 a Nocera Terinese (CZ), la sesta edizione del percorso enogastronomico presso il centro storico di Nocera Terinese attraverso degustazione di piatti tipici con accompagnamento di oli e vini regionali per i vicoli del paese.Con la convenzione in …

La Pro-Loco di Strongoli, in collaborazione con la Parrocchia di S. Teresa d’Avila, organizza per domenica 23 novembre p.v. la Sagra delle Crespelle e del Vino novello di Strongoli e del Vin Briulè.L’evento si terrà a marina di Strongoli a partire dalle ore 17,30, nell’area commerciale in Viale Nave Petrarca, …

Nell’ambito delle attività previste dalla Misura 111, az.1, l’Agenzia Formativa “Cooperativa sociale Vitasì impresa sociale” di Reggio Calabria – ha indetto una manifestazione d’interesse per la presentazione di domande per la partecipazione al PROGETTO FORMATIVO  CORSO con valenza tematica legata alla vocazione agricola del territorio e finalizzato alla valorizzazione delle …

Oggi la “Festa del Vino Nuovo” organizzata dal Comune di Cirò e dalla Pro Loco “Luigi Lilio”.La manifestazione vuol esser e un appuntamento in onore del prodotto principale dell’economia locale, il Vino Cirò, e presenta un programma di iniziative volte a valorizzare la storia, la cultura e le tradizioni locali …

Vinaria, Vino BIO Calabria: Qualità sensoriale ed ambientale tramite la coltivazione e la trasformazione biologica di uve autoctone, sarà presente a Tuttofood 2015, fiera biennale, internazionale e professionale che, da 3 al 6 Maggio 2015, convoglierà al polo fieristico di Rho rappresentanti nazionali e internazionali del mondo agroalimentare.Il progetto “Vino …

Il settore vitivinicolo della Provincia di Crotone rappresenta, senza alcun dubbio, un vero e proprio fiore all’occhiello del sistema agroalimentare Calabrese. Ed è proprio con l’obiettivo di accendere i riflettori sul nostro patrimonio agro-alimentare che per il prossimo sabato 11 aprile abbiamo promosso, presso la Torre Aragonese di Torre di …