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Calabria piccante, tutte le specialità che ‘infiammano’ i buongustai

Impossibile parlare di cucina calabrese senza ricordare uno dei capisaldi in materia, ovvero il piccante che fa da protagonista in diversi piatti. Peperoncino, ‘nduja e tanto altro, sono infinite le varianti che ‘infiammano’ i buongustai, calabresi e non. Antipasti, primi piatti e secondi, ovunque c’è spazio per un condimento o …

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“A Casa Tua”, riparte la trasmissione di cucina condotta da Anna Aloi

Riparte “A CASA TUA”, un format/tv di enogastronomia e agroalimentare, nato da un’idea di Anna Aloi. Anna, volto apprezzato della TV calabrese, grazie ai suoi continui viaggi sia in Italia che all’estero, ha stretto innumerevoli amicizie mantenute nel tempo, da un legame profondo: l’amore per la cucina.   In un periodo …

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Industria 4.0, piano per lo sviluppo agroalimentare della Calabria

“Industria 4.0: importante per la ricerca e lo sviluppo delle tecnologie per agricoltura e agroalimentare”. Ė quanto ha affermato il capogruppo del Pd alla Camera dei Deputati Nicodemo Oliverio in occasione dell’iniziativa “ri_formare – open workshop di formazione politica per una nuova stagione democratica calabrese – “, promossa dai Giovani …

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Prodotti tipici – Il butirro calabrese, formaggio con il ‘cuore’ di burro

La Calabria è un universo di specialità gastronomiche, eccellenze del bere e del mangiare oramai rinomate e apprezzate non solo a livello nazionale ma anche internazionale. Per la rubrica ‘Prodotti Tipici’ il butirro calabrese, formaggio con il cuore di burro. Si tratta di un formaggio grasso, fresco, a pasta molle …

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Celiachia in aumento: tutti i ristoranti per celiaci di Reggio Calabria e provincia

La celiachia è in aumento nella popolazione italiana, sempre più le persone che soffrono di una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Proprio per andare incontro alle esigenze di chi non può assumere cibo contenente glutine, negli ultimi anni si è assistito ad un …

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In Calabria torna la ‘Sguta’ ed è record mondiale. Dolce lungo più di mezzo chilometro

Un dolce lungo…mezzo chilometro. A Siderno, dopo quasi vent’anni, è tornata la manifestazione pasquale della sguta.  I pasticcieri si sono impegnati a produrre il dolce più lungo del mondo, attirando una grande folla di persone provenienti da tutta la regione. I numeri parlano chiaro, e sono impressionanti: 506,13 metri del 1997 si …

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Il bar ‘Golosia’ ricerca personale per la stagione estiva. Come fare per candidarsi

Il Golosia, ricerca per la stagione estiva ragazze/ragazzi di bella presenza di età compresa tra i 18-40 anni, da inserire nello staff come Camerieri di Sala o Baristi. Ricerchiamo persone simpatiche, cortesi, flessibili e con una grande capacità organizzativa. Costituisce titolo preferenziale aver maturato già un’esperienza nel settore e la …

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La storia della viticultura calabrese protagonista al “Food&Wine Academy” di Parma

La storia della viticultura calabrese, che ha origini antichissime e che inizia prima della colonizzazione delle popolazioni greche, intrecciata con le nuove produzioni biologiche, è stata al centro, a Parma, di un incontro sul tema “Cirò e il Gaglioppo: Tradizione e Rivoluzione”, penultimo appuntamento della rassegna organizzata da “Food&Wine Academy”, …

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‘Fuochi di San Marco’, un progetto per tutelare l’eccellenza calabrese

FUOCHI DI SAN MARCO 2017, condividere ogni iniziativa utile a valorizzare e comunicare, nel territorio e nella regione, la natura storica dell’evento dell’evento. Adottare, in sinergia, ogni azione necessaria a tutelare e preservare e preferire, prima durante e dopo lo svolgimento annuale dell’evento (24 aprile), la sua natura identitaria, con …

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