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Campionati cucina italiana2020: premiati i “Ragazzi Speciali”

Si è svolta la prima giornata di gare della quinta edizione dei Campionati della Cucina Italiana 2020, la più importante competizione italiana per tutte le categorie della cucina, organizzata dalla Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con Ieg (Italian Exhibition Group), all’interno del Beer&Food Attraction, Come di consueto durante il primo …

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Doc Sicilia: produzione vinicola in crescita nel 2019

La Doc Sicilia, secondo alcuni dati pubblicati di recente, nel 2019 è riuscita a produrre 95 milioni di bottiglie. L’aumento della produzione vincola è il risultato ottenuto grazie alle performance delle diverse tipologie di vini del “vigneto Sicilia”. I vitigni autoctoni siciliani, malgrado la scarsa vendemmia del 2018 si confermano …

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Nasce l’Academy di cucina, scuola di formazione con docenti stellati

Dal progetto all’ideazione: è nata a Torino un’Academy di cucina, frutto della cospicua collaborazione fra un ristorante stellato, lo storico Del Cambio, e una scuola di formazione e riqualificazione professionale e di aggregazione per i giovani, Piazza dei Mestieri. All’interno dell’accademia di prestigio, giovani apprendisti lavoreranno nella cucina e nelle …

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