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L’ottava Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare ricorre oggi 5 febbraio e il tema di quest’anno è “Stop food waste. One Health, one planet”, La lotta allo spreco alimentare non è sicuramente una cosa da prendere ‘sotto gamba’. Per limitare l’enorme quantità di cibo che viene gettato sono fondamentale anche i piccoli …

La Fao lo ha definito il cibo del futuro, e da poco tempo la sua produzione è stata avviata anche in Calabria: l’alga spirulina adesso ha uno stabilimento calabrese ‘tutto suo’, unico nel suo genere, e ubicato proprio a Sant’Ilario dello Jonio, nella Locride. La pianta di questa alga è …

La stagione estiva oramai è arrivata anche in Italia, e da Nord a Sud aumentano le temperature così come la voglia di frutta fresca e di stagione, dolce e dissetante ed ottima fonte di vitamine. Albicocche, meloni, pesche, ciliegie e angurie: sono questi i 5 prodotti maggiormente acquistati in estate …

Io compro calabrese, l’innovativo gruppo Facebook che ha attirato l’attenzione di consumatori e produttori calabresi e di amanti e sostenitori del Made in Calabria, è divenuto in breve tempo un vero e proprio fenomeno social che ha riscontrato sin dalla sua fondazione un enorme successo. Io compro calabrese, adesso in …

Con l’export che inizia lentamente a riprendersi e le aziende che sono state operative anche durante la fase più buia del lockdown, il comparto produttivo della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha potuto ‘tirare una leggera boccata di ossigeno’ ma, nonostante ciò, non può ritenersi totalmente fuori dall’emergenza. Senza un …

Nonostante il lockdown, gli italiani sin dall’avvio della fase 2 sembra non abbiano rinunciato a cocktail e aperitivi anche a casa. Cocktail ready to drink è la più recente innovazione in ambito drink ed è diventata trend nelle ultime settimane data l’apertura dei bar solo per il take away. Potrebbe …

Fratelli Branca Distillerie è la prima azienda italiana del comparto spirits che è riuscita a guadagnarsi ampio spazio all’interno della piattaforma Alibaba.com, sito di e-commerce globale e parte del Gruppo Alibaba. Fratelli Branca Distillerie, impresa leader fondata nel 1845 da Bernardino Branca, negli ultimi 20 anni ha ampliato il proprio …

Avanzano alcune indiscrezioni a riguardo delle misure di distanziamento che dovranno applicare le attività ristorative che si appresteranno a riaprire: lo spazio per ogni cliente, nei ristoranti, dovrebbe essere 4 metri e dovrà essere eliminato il servizio a buffet. Tra le note spicca l’obbligo di mascherine per tutto il personale, …

Anche per Deliveroo è iniziata la fase 2 in concomitanza con la riapertura dei ristoranti in piattaforma e con il ritorno di grandi catene, come McDonald’s che ha annunciato che è nuovamente possibile tornare ad ordinare con McDelivery. Durante queste ultime settimane gli ordini con Deliveroo si sono concentrati maggiormente …

Dalla colazione all’italiana con l’immancabile caffè e cornetto all’insalata salutare per pranzo, sino al pollo con patate o alla pizza da riportare a casa per cena: con la Fase 2 ritornano i piatti che ‘salvano’ i pranzi e le cena di più di 1 italiano su 3 o di chi, …