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Il Territorio

La “curiosa” storia del Tartufo di Pizzo, che in Italia vogliono imitare

Il tartufo gelato è una specialità calabrese relativamente giovane. Dal momento della sua “invenzione” sono passati infatti solo 60 anni, che per un dolce tradizionale non sono tantissimi. Nonostante tutto,  il legame del suo nome con la Calabria, e precisamente con la cittadina di Pizzo, è inconfutabile così come la …

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Il progetto europeo “EUROPE FOR CITIZENS” fa tappa a Mammola Focus sulle produzioni De.c.o. e il marketing territoriale per lo sviluppo locale

Le Denominazioni Comunali di Origine ovvero i prodotti a marchio De.c.o. saranno protagonisti a Mammola (RC) in un evento internazionale che vede coinvolti i comuni della locride e i rappresentanti istituzionali dei partner esteri aderenti al progetto “Little big things in Europe” nell’ambito del programma europeo “EUROPE FOR CITIZENS”. Dal …

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Il pane come vera arte nella tradizione calabrese

La Panificazione artigianale è una vera e propria arte tradizionale della gastronomia calabrese. L’alimento più semplice e povero in Calabria ha un valore e un pregio storico straordinario che in pochi, tra i corregionali stessi, conoscono. Giusto per comprendere, basterebbe fare un elenco delle tipologie più rappresentative della regione: Pane …

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Castrovillari, “Tra Sybaris e Laos” a tavola con l’Albelghiero

Studenti in azienda per imparare il mestiere. Il Protoconvento Francescano di Castrovillari si è trasformato, martedì scorso, in un laboratorio enogastronomico dove il locale Istituto Alberghiero, capofila del Polo Tecnico Professionale “Tra Sybaris e Laos”, ha presentato i risultati dei corsi che si sono svolti in questo primo anno del progetto …

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Ogni giovedì a Catanzaro il mercato della Coldiretti

Catanzaro, avrà il mercato settimanale richiesto dalla Coldiretti di Catanzaro e rientrante nel progetto di Campagna Amica. La Giunta Comunale su proposta dell’assessore Saverio Loiero ha infatti autorizzato in via sperimentale e per la durata di un anno (fino a maggio 2016) lo svolgimento del “farmer market”sarà in Piazza Duomo …

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Grande successo ad Expo 2015 per la buona cooperazione e le eccellenze produttive calabresi

Si è conclusa qualche giorno fa ad Expo 2015 l’iniziativa messa a punto da Confcooperative Calabria e la Federazione calabrese delle Banche di Credito Cooperativo per fare conoscere la buona cooperazione, che si oppone all’illegalità in ogni sua forma e fa bene alle eccellenze della Calabria. Storie di eccellenze ad …

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Grandi aziende calabresi si associano e creano il CIT Calabria International Taste

E’ recente l’accordo siglato tra sei importanti aziende calabresi, leader nei rispettivi settori, grazie al quale e’ stato creato il C.I.T. – il Calabria International Taste – ufficializzato nei giorni scorsi, ma gia’ a lavoro da un po’ di tempo. Il Consorzio nasce dalla volonta’ di creare importanti sinergie tra …

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Rete Calabria di Gusto, Colacchio: ” Facciamo conoscere al mondo la Calabria sana e che lavora bene”

di Marina Malara – Una rete di aziende agroindustriali per far conoscere al mondo la Calabria sana che lavora seriamente producendo eccellenze di straordinario valore. Questo è Calabria di Gusto, il nuovo brand territoriale recentemente presentato dalla Camera di Commercio e da Confindustria Vibo Valentia e finanziato dalla Regione Calabria, …

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Nasce Cooking Soon, il fermento creativo under 30 che porterà la Calabria sul grande palcoscenico del Food nazionale e internazionale

Otto giovani chef calabresi lanciano un nuovo format di promozione del territorio Nasce Cooking Soon, il fermento creativo under 30 che porterà la Calabria sul grande palcoscenico del Food nazionale e internazionale Il 24 maggio all’Antica Segheria del centro visita Cupone a Camigliatello Silano l’happening gourmet di presentazione. La rivoluzione …

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