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Il Territorio

L’idea di successo di due giovani calabresi: “Alleviamo lumache, il caviale è indimenticabile “

Quando l’ingegno si sposa con la capacità professionale. In Calabria, precisamente a Scalea, dal 2014 esiste ‘Lumache e Derivati‘,  una società agricola che alleva lumache fondata da Francesco Di Deco e Giuseppe Maisto, entrambi under 30 e originari di Scalea. Come si legge sul sito dell’impresa, “il progetto nasce dalla voglia …

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‘Kiki Sushi & Black Angus’, il locale ideale per soddisfare tutti i palati – FOTO

A Reggio Calabria pochi mesi fa è nato ‘Kiki Sushi & Black Angus’, locale che punta a soddisfare tutti i palati eternamente indecisi nello scegliere tra carne e pesce. L’idea del progetto, spiega Marco Giordano, titolare del locale, è nata proprio dall’osservazione del mercato: “Spesso notavo come le comitive, o …

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Il Treno del Vino e dei Sapori Silani, viaggio nelle eccellenze enogastronomiche

  Dopo il grande successo del Treno della Sila con itinerari tematici, organizzati il 19 febbraio (itinerario della neve) e il 5 marzo (itinerario dei sapori e dei colori), continua la collaborazione dell’Assessorato al turismo del Comune di Spezzano della Sila, le Ferrovie della Calabria e l’Associazione Ferrovie in Calabria. …

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‘Nduja Up’, al TuttoFood di Milano la nuova idea di due imprenditori calabresi

Alla fiera internazionale TuttoFood di Milano, in programma in questi giorni, la Calabria si sta evidenziando e confermando come pilastro importante dell’enogastronomia italiana. Diversi gli imprenditori e le aziende che promuovono le specialità della nostra regione, tra le novità più attese e originali c’è sicuramente ‘Nduja Up’, una salsa a …

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Su Sky il progetto ‘Italico’ del maestro Davide De Stefano

Insieme al Sorbetto al bergamotto di Reggio Calabria ormai pluripremiato, il maestro Davide Destefano spiega nella trasmissiome I Maestri del brivido in onda su Gambero rosso channel ( sky 412) il progetto ITALICO proponendo le preparazioni calabresi e ribadendo i concetti di unione e collaborazione tra professionisti per promuovere la …

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I vini di Cantina Criserà conquistano l’Italia, Tramontana: “Adesso guardiamo all’Europa”

Alla conquista dell’Europa. I vini della Cantina Criserà sono oramai conosciuti e apprezzati a livello nazionale, tanto da ottenere numerosi riconoscimenti, tra gli ultimi il Five Star Wine Awards al Nerone di Calabria. “E’ il nostro fiore all occhiello, si tratta di  un vino che ha ricevuto diversi premi. Ma …

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Novità in Calabria, apre mercato di ‘Campagna Amica’ nel Parco Nazionale della Sila

    Sarà inaugurato domani venerdì 28 aprile alle ore 18.00 a Camigliatello Silano (CS) il primo mercato coperto calabrese di Campagna Amica  “Falcone”. Una novità assoluta per la Calabria, che conferma il successo dei mercati contadini della Coldiretti, che giorno per giorno irrobustiscono la propria rete di vendita diretta. …

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Calzone della “Romana”: Street Food d’Italia premia una pizzeria calabrese

Importante riconoscimento per un pizzeria calabrese. La guida di settore Street Food d’Italia del Gambero Rosso, ha incoronato la pizzeria ‘La Romana’ di Crotone come “miglior indirizzo per il cibo da strada in Calabria”. Da diverse generazioni, il locale dei fratelli Maiorano è simbolo della città di Pitagora, meta fissa di giovani e …

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Celiachia in aumento: tutti i ristoranti per celiaci di Reggio Calabria e provincia

La celiachia è in aumento nella popolazione italiana, sempre più le persone che soffrono di una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Proprio per andare incontro alle esigenze di chi non può assumere cibo contenente glutine, negli ultimi anni si è assistito ad un …

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