Compra ed assaggia

Le sorbole, un frutto antichissimo e delizioso oramai quasi dimenticato, sono il frutto del sorbo, un albero talmente tanto bello che in antichità veniva utilizzato anche per ornare i giardini

Che le clementine di Corigliano siano amate da tutti, vip e non, è certo, e a dimostrarlo è anche quest’anno un post sui social pubblicato da Gianni Morandi, uno dei più grandi fan delle clementine calabresi.

Il cavolfiore è uno di quegli ortaggi simbolo dell’inverno e non dovrebbe mai mancare sulle tavole degli italiani.

Una delle storiche dolcezze targate perugina, e tra i protagonisti indiscussi di San Valentino e non solo, si tinge d’oro pronta ad essere gustata dai più golosi: approda sul mercato il Bacio Gold al caramello salato. Di invariate sono rimaste la forma e la qualità degli ingredienti: un ‘involucro’ di …

Conosciuto anche con il nome burrino o butirrino, il Butirro del Pollino, prodotto rigorosamente Made in Calabria, è un formaggio fresco a pasta filata dalla curiosa forma simile a quella di un piccolo caciocavallo. La sua particolarità? Il butirro nasconde al suo interno un morbido cuore di burro. Il formaggio …

Numerosi esperti nutrizionisti lo sconsigliano, altri al contrario lo venerano: il latte vaccino è adatto al regime dietetico delle persone più anziane? Sembra proprio che il latte vaccino, tra le sue innumerevoli proprietà benefiche, sia anche in grado di contribuire alla salute intestinale, e a dimostrarlo è uno studio realizzato …

Gli spinaci, tipica verdura dei mesi di febbraio e marzo, sono ottimi per realizzare diverse ricette che spaziano dall’antipasto al dessert e sono ampiamente citati anche all’interno di regimi alimentari dietetici per il loro alto contenuto di sali minerali e di fibre. Gli spinaci contengono tante vitamine e tanti minerali, …

Le nespole, con il loro colore caldo e accesso e il loro profumo iniziano la maturazione in primavera. Conosciute fin dai tempi antichi, le nespole sembra siano legate a leggende e proverbi che le considerano benauguranti e simboleggianti le virtù femminili, quali pazienza e prudenza. Questi deliziosi frutti sono stati …

Agrume di colore giallo intenso e profumatissimo: il limone di Rocca Imperiale Igp, coltivato da secoli nel territorio di Rocca Imperiale, appartiene alla specie botanica Citrus Limon e in Calabria è noto con il nome di “Antico o Nostrano di Rocca Imperiale” Nel 2001 i coltivatori di limoni di Rocca …

Esistono in commercio svariati tipi di salumi che vengono realizzati sin dai tempi storici in Calabria. Tra questi spicca il Buccularu, un salume che si ottiene dalla lavorazione del grasso di maiale proveniente dalla testa e dal collo dell’animale. ‘Buccularu’ è la denominazione dialettale che i calabresi danno al guanciale …