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Agrume di colore giallo intenso e profumatissimo: il limone di Rocca Imperiale Igp, coltivato da secoli nel territorio di Rocca Imperiale, appartiene alla specie botanica Citrus Limon e in Calabria è noto con il nome di “Antico o Nostrano di Rocca Imperiale” Nel 2001 i coltivatori di limoni di Rocca …

Esistono in commercio svariati tipi di salumi che vengono realizzati sin dai tempi storici in Calabria. Tra questi spicca il Buccularu, un salume che si ottiene dalla lavorazione del grasso di maiale proveniente dalla testa e dal collo dell’animale. ‘Buccularu’ è la denominazione dialettale che i calabresi danno al guanciale …

E’ stata inserita nel commercio proprio qualche giorno fa, e sin dal suo esordio ha avuto un immediato successo: la Burgonza, Burrata al gorgonzola prodotta ad Altamura, è la new entry inaspettata dal sapore morbido e delicato dedicata agli amanti del gorgonzola e della burrata. In Puglia e più precisamente …

Ha riscontrato un enorme successo, come previsto, il nuovo gusto in Limited Edition presentato dalla storica Gelateria Cesare di Reggio Calabria ‘BiscoCrema Pan di Stelle’. La nota gelateria ha dato l’opportunità ai più golosi di gustare questo innovativo e delizioso gusto di gelato per un week end e di esprimere …

La storica Gelateria Cesare di Reggio Calabria non smette di stupire i suoi clienti affezionati, e proprio questa mattina all’interno del chiosco della gelateria è stato presentato un nuovo golosissimo gusto di gelato in limited edition e riservato ai più golosi: il “Biscocrema Pan di Stelle”. Il nuovo gusto Biscocrema …

Le Prugne di Terranova a marchio De.C.O. sono un frutto coltivato nel comune di Terranova Sappo Minulio in provincia di Reggio Calabria. Denominate anche “prugne dei frati” o, in dialetto calabrese “prùna dì fràti”, si narra siano state portate nel ‘500 dai monaci benedettini celestini.  Le prugne di Terranova rappresentano …

Non poteva mancare alla fiera internazionale del biologico Biofach 2020 di Norimberga il “TRIS ENERGJY JUICE”, il succo naturale e bio a base di bergamotto, melograno e bacche fresche di Goji italiano, che ha affiancato i prodotti al bergamotto di Reggio Calabria, il principe degli agrumi sempre più richiesto per …

La cicoria, verdura reperibile in autunno e inverno, può essere spontanea o coltivata. Questa verdura dalle innumerevoli proprietà benefiche si suddivide in due tipologie: la cicoria asparago con foglie verdi, lunghe, strette e frastagliate e le puntarelle, con foglie larghe e chiare e germogli gustosi. La caratteristica principale di questa …

L‘azzeruolo è un piccolo frutto poco conosciuto che cresce principalmente in Sicilia. I frutti di questa pianta sono simili a piccole mele ed hanno un sapore molto particolare che spazia dall’acidulo al dolciastro. L’azzeruolo cresce sino a un’altezza massima di 3-5 metri, è una pianta longeva e può diventare centenaria, …

Da un esperimento di Maltonauta e Cantine Benvenuto – Vini Naturali Artigianali – è nata la prima birra con lo zibibbo, pronta per essere la protagonista di una degustazione imperdibile che si svolgerà a Catanzaro. In una location molto particolare, il 10 febbraio si svolgerà “A Tutto Zibibbo”, un evento …