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‘Ti amo Italia’, il nuovo contest di Nutella dedicato alle meraviglie paesaggistiche di tutto lo Stivale, con la sua nuova edizione ha deciso di coinvolgere anche la Calabria: Sila e Scilla saranno le località che devono ‘sfidarsi’ in un duello tutto calabrese, nel contest che vede due località per ogni …

È stata presentata ieri la nuova Guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2021” disponibile dal 1 giugno, nelle edicole e librerie in 840 pagine e versione app per iOS e Android. L’evento di presentazione è stato condotto dal direttore e curatore delle Guida Enzo Vizzari, insieme a Luca Ferrua …

Sta entrando sempre più nel vivo il progetto promosso dalla Camera di commercio con le confederazioni agricole Cia, Coldiretti, Confagricoltura, Copagri, il Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria, il Consorzio di tutela del Bergamotto di Reggio Calabria e la Stazione Sperimentale per le industrie delle essenze e dei …

Sono stati proclamati nella giornata di ieri, presso la sede della Camera di Commercio dell’Umbria, i vincitori della XXIX edizione dell’Ercole Olivario, il concorso nazionale dedicato alle eccellenze olearie italiane organizzato da Unioncamere Nazionale insieme alla Camera di Commercio dell’Umbria, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e …

La pasta è uno dei simboli del Made in Italy a livello mondiale ed è uno dei cibi preferiti sia dagli italiani sia dagli stranieri che continuamente sperimentano e realizzano, in chiave spesso e volentieri diversa, i primi piatti simbolo della cultura culinaria italiana.

Il peperoncino, uno dei simboli più antichi della cultura gastronomica calabrese, vanta numerose proprietà tra cui la riduzione del rischio di morte per patologie cardiovascolari.

Il rinomato marchio Calvè ha deciso di celebrare tre città selezionate per rappresentare lo Stivale, e per il Sud, nella maionese limited edition di Calvè spicca la meravigliosa Tropea.

In ambito di copyright e di cucina anche gli chef si sono ‘mobilitati’ soprattutto nei periodi più recenti. C'è chi ha registrato il proprio nome, come lo chef Alajmo, e ottenuto un brevetto per la pizza al vapore;

Attualmente un pò difficile da trovare ma anticamente impossibile da non assaggiare: la sardella, o caviale calabrese, appartiene all’antica cultura culinaria calabrese

Il settore della ristorazione nel 2020 ha subito una perdita del 40% del volume di affari registrato nel 2019, anno dei record per la spesa alimentare fuori casa con un fatturato di 86 miliardi euro.