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Primo piano

Pasqua in Calabria: ‘Ncinetti e cuzzupe

Nonostante le restrizioni da Covid, le mamme e le nonne calabresi anche quest’anno realizzeranno i tipici dolci pasquali calabresi, simbolo in tavola della Pasqua a fianco alla classica colomba, alla pastiera e alle uova di cioccolato. In ogni regione d’Italia è ‘buona usanza’ realizzare i dolci tradizionali che affiancano i …

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La pesca calabrese protagonista al Festival di Sanremo

La Calabria è stata presentata nella trasmissione “L’Italia in vetrina”, in onda su Casa Sanremo (www.casasanremo.it), dove giornalisti, artisti e addetti ai lavori si ritrovano da qualche anno in occasione del Festival della canzone italiana. “La nostra regione­- è quanto comunica l’assessorato alle Politiche agroalimentari, che ha collaborato all’iniziativa – …

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Fave, un tripudio di proprietà benefiche

Le fave sono uno dei simboli della primavera in tavola, oltretutto sono deliziose, versatili, ottime da mangiare sia crude che cotte e ricche di proprietà benefiche. Le fave sono diffuse in tutta Italia nonostante siano più coltivate nel meridione e negli ultimi anni sono state importate in grandi quantità anche …

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