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Primo piano

Nutriscuola: al via la campagna sulla corretta alimentazione

È stata ideata, e inizierà con l’avvio dell’anno scolastico, ‘Nutriscuola’, un’innovativa campagna dedicata all’educazione alimentare che si svolgerà in tutte le scuole di ogni ordine e grado. Nutriscuola è stata ideata sia con l’obiettivo di promuovere la dieta mediterranea, da anni riconosciuta come patrimonio di interesse mondiale, che con il …

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Bere consapevolmente: nasce la Guida di Federvini e Fipe-Confcommercio

Violazione delle regole, consumi incontrollati e eccessiva facilità di accesso all’alcol: queste sono solo alcune delle causa che hanno dato il via libera alla “movida molesta”, o “mala movida”, che ad oggi caratterizza le notti di molte città italiane. Federvini e Fipe-Confcommercio , associazioni di categoria che rappresentano rispettivamente il settore …

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Coldiretti: su alimenti importati presenza irregolare di residui chimici

È stata individuata, sugli alimenti importati, una presenza irregolare di residui chimici tre vote superiori rispetto a quelli Made in Italy, e questo è quanto rileva un’analisi Coldiretti. sull’ultimo report del ministero della Salute sul “Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti”, pubblicato nel mese di luglio. “Il …

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Gambero Rosso presenta la guida ‘Street food 2021’

È stata presentata a Roma, proprio qualche giorno fa, l’innovativa guida ‘Street food 2021’ targata Gambero Rosso che unisce al suo interno strategie gourmet di consumo e il “Km buono”, una ricerca del prodotto di qualità oltre il proprio confine regionale che supera il concetto di “Km0”. A livello nazionale, …

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Via libera all’etichetta con indicazione di provenienza per i salumi Made in Italy

È finalmente arrivato il tanto atteso ‘via libera’ per l’utilizzo dell’etichetta con l’indicazione di provenienza su salami, mortadella, prosciutti, culatello e svariati salumi, tra gli alimenti prediletti degli italiani. Il presidente della Coldiretti Ettore Prandini ha dichiarato quanto sia giusto “sostenere il vero Made in Italy e smascherare l’inganno della …

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Tradizioni calabresi: la salsa di pomodoro

La Calabria è una terra, dal punto di vista enogastronomico e non solo, ricca di tradizioni antichissime tramandate da generazioni che, ancora oggi, vengono messe in pratica soprattutto nei piccoli e meravigliosi borghi di cui questa terra ne è ricca. Tra le svariate tradizioni culinarie di cui gode questa terra, …

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Gelato artigianale: oltre un miliardo l’anno di fatturato

Il gelato artigianale è in assoluto il dessert estivo per eccellenza, amato da grandi e piccini ed ottimo per sostituire un pranzo o una cena ma anche da consumare a merenda dato il suo valore nutriente e le sue proprietà rinfrescanti. La produzione di gelato artigianale, secondo quanto emerso dall’elaborazione …

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