Primo piano

Anche quest’anno vi sono state importanti novità per quanto riguarda l’assegnazione delle Spighe verdi 2021, e tra le regioni premiate anche Puglia e Calabria a pari merito

il Caciocavallo Podolico, realizzato con il latte delle bovine di razza Podolica allevate in Basilicata, Calabria, Campania e Puglia.

l'export caseario nazionale ha superato, quasi inaspettatamente, il miliardo di euro di vendite di formaggi all'estero

È tra gli ingredienti base della cucina mediterranea ed è coltivato in tutta il bacino del Mare Nostrum: il cappero è particolarmente amato nel nostro paese, condisce primi piatti, secondi a base di pesce e carne e vantano anche importanti proprietà benefiche. Il cappero si coltiva da tempo immemorabile e …

Il Pokè è sicuramente uno dei cibi più in tendenza del nuovo anno, e in Italia ha riscontrato sin da subito un enorme successo in primis tra i volti noti, infatti il mercato delle pokerie in Italia ha registrato un valore di 86 milioni di fatturato nel 2020, arrivando a …

il ristorante romano StuPisci nato dall'inventiva di 4 giovani reggini parteciperà al Festival dello Street Food di mare di Eataly

Bob drive, il primo Pizza Drive del Sud Italia, è stato premiato come miglior street food regionale dalla prestigiosa rivista Gambero Rosso.

Il panorama delle Dop e dei prodotti con marchio Igp è molto vasto e continua ad arricchirsi soprattutto per quanto riguarda i prodotti Dop e Igp Made in Italy

Il settore del vino, come tanti altri settori, ha sicuramente pagato caro il prezzo della pandemia e delle chiusure dovute ai lockdown,

Una serie di cartoline "limited edition” dedicato ai 40 anni del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, è la nuova iniziativa del Consorzio