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Primo piano

Divina Colomba: premiata la ‘Miglior colomba tradizionale’

E’ giunta al termine la terza edizione di ‘Divina Colomba’, contest gastronomico che ha premiato la migliore colomba del 2021. Sul podio del contest, un pasticcere di Faenza  (Ravenna) e uno di Molfetta (Bari). Le premiazioni della finale sono andate in onda in diretta streaming su Facebook. Divina Colomba, concorso …

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Oli regionali italiani: assegnati i premi per l’uso sapiente

Gli oli regionali italiani continuano ad essere protagonisti in tavola e non solo: un premio ai migliori oli regionali, a chef, pizzaioli, gelatieri e oleoteche e all‘”uso sapiente” dell’olio Evo è quanto stato assegnato dall’Associazione internazionale ristoranti dell’olio, con la Selezione Airo 2021 e con l’evento “I Ristoranti dell’Olio Airo”. …

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Colomba pasquale: conosciamo la sua storia?

La colomba pasquale è un dolce tipico italiano simbolo delle Pasqua e immancabile durante il pranzo di Pasqua e Pasquetta a fianco di uova al cioccolato e prelibatezze regionali. La colomba pasquale è un dolce realizzato con pasta lievitata le cui origini sarebbero molto antiche, seppur con il nome colomba …

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Pesca Merendella: un tesoro calabrese

E’ un frutto dolcissimo e succoso, a tratti poco conosciuto ma sicuramente irresistibile: stiamo parlando della pesca Merendella coltivata solo nella fascia ionica del catanzarese. Sebbene in molti credano che la pesca non sia un frutto autoctono della  nostra Penisola, secondo alcune fonti storiche proprio in Italia ha trovato  il suo habitat ideale al punto da diventare una delle principali  coltivazioni  in alcune zone, principalmente del sud.  Come per altre …

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