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La zucca è tra le protagoniste più attese dell’autunno, ricca di proprietà benefiche e talmente tanto versatile da essere utilizzata in ambito gastronomico sia per preparazioni dolci che salate. Naturalmente ricca di fibre e povera di calorie, la zucca è un ortaggio dalle qualità antiossidanti. Protagonista di paste fresche, risotti, …

È stata effettuata nell’ambito della campagna Sprecozero, da Distal Università di Bologna, una ricerca sullo spreco di cibo durante il Lockdown e dai dati raccolti è emerso che Il 51,6% degli italiani ha sprecato meno cibo durante la quarantena rispetto al periodo precedente. La campagna Sprecozero è stata presentata in …

Dalla liquirizia al riso di Sibari, artigiani e piccole imprese d’eccellenza agroalimentare faranno squadra e delineeranno un nuovo itinerario di turismo enogastronomico lungo la punta dello Stivale. Prenderanno parte al progetto denominato Agronauti 16 realtà calabresi, attualmente da Sibari a Catanzaro, ma la mappa è destinata ad ampliarsi. Agronauti, il …

Sarà celebrato il 24 settembre, in tutta la nazione, il ‘Gelato Day’ . l’iniziativa segue la Giornata Europea del Gelato artigianale svoltasi il 24 marzo, virtualmente, causa Lockdown. A distanza di sei mesi dalla celebrazione, le gelaterie della penisola aderenti proporranno il Gusto dell’Anno 2020, lo yogurt variegato alla fragola che …

Il bergamotto di Reggio Calabria, principe degli agrumi per eccellenza e vanto calabrese ad oggi sempre più richiesto a livello nazionale, come ben noto possiede una moltitudine di proprietà benefiche ed inoltre, date le sue innumerevoli doti, si è anche guadagnato nel tempo un inno tutto suo. A scrivere l’inno …

La Ferrero non smette mai di stupire, e per far viaggiare con la mente i più golosi e amanti della Nutella ha deciso di riservare un posto speciale a trenta località turistiche italiane che saranno la ‘nuova etichetta’ apposta sui vasetti di Nutella. Tra le tante località paradisiache, ha guadagnato …

Si è svolto il 5 e il 6 settembre, a Castel San Pietro Terme, la 40° Edizione del concorso “Tre Gocce d’Oro – Grandi mieli d’Italia”. La recente edizione è stata catalogata come edizione record dato che i mieli partecipanti sono stati ben 1222 suddivisi in 55 tipologie. Anche in …

A causa del maltempo e della siccità, eventi atmosferici che hanno colpito soprattutto le regioni del Sud, l’olio extravergine d’oliva in Italia dovrebbe registrare un calo produttivo del 22%. A stimare la cifra è un’analisi di Coldiretti, Unaprol e Ismea che in occasione del via alla raccolta delle olive in …

Sarà obbligatoria, a partire da oggi, l’etichetta contenente l’indicazione di provenienza su salami, mortadella, prosciutti e culatello. “In un momento difficile per l’economia – afferma il presidente della Coldiretti Prandini – dobbiamo portare sul mercato il valore aggiunto della trasparenza con l’obbligo di indicare in etichetta il Paese d’origine di …

Si è svolto anche quest’anno, come di consueto, il Concours Mondial de Bruxelles dedicato a tutte le innovazioni e le novità del mondo del vino. Al concorso hanno partecipato 46 paesi produttori e i vini calabresi sono riusciti a ‘portare a casa’ 4 ori e un argento. Il Concours Mondial de Bruxelles, giunto quest’anno alla …