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Primo piano

‘Tropea Borgo dei Borghi 2021’: la pizza dedicata a Tropea

Molte cose sono dedicate a Tropea, la cosiddetta ‘Perla del Tirreno’, ma mai nessuno le aveva dedicato una pizza, e proprio dall’idea dei pizzaioli Francesco Fortuna e Irene Malfarà è nata la “Tropea Borgo dei Borghi 2021” lo scorso novembre, alla notizia della candidatura del paese all’ottava edizione del programma …

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World Drink Awards: trionfa l’amaro calabrese ‘Mzero

Ha trionfato, nella categoria miglior amaro del mondo del Drink Awards 2021 l’amaro calabrese ’Mzero, prodotto nella Riviera dei Cedri, nell’Alto Tirreno cosentino. A porre sul podio l’amaro ‘Mzero la giuria esperta del concorso World Drinks Awards, una prestigiosa competizione internazionale che si tiene ogni anno in Inghilterra per celebrare …

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Slow Food: presentata la Guida agli Extravergini 2021

È stata presentata qualche giorno fa l’edizione 2021 della Guida agli Extravergini 2021 di Slow Food. La pubblicazione presenta al suo interno 838 aziende e 1328 oli di qualità recensiti. All’interno della Guida agli Extravergini 2021 di Slow Food vi sono 179 novità assolute, 259 riconoscimenti Grande Olio contraddistinti dal …

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Arancine al Kimchi: il nuovo superfood coreano

Chi avrebbe mai detto che le arancine e i calamari potessero diventare dei superfood? A puntare i riflettori su questi due alimenti è proprio una rivista americana che ha dichiarato tra le sue pagine come le arancine siciliane e i calamari ripieni al Kimchi siano diventate un “super food coreano”. …

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Dagli scarti del limone integratori e nutraceutici

Gli scarti della lavorazione del limone non sono poi dei veri e propri scarti, e a porre l’attenzione sui benefici di questi scarti è stata proprio Enea, che ha brevettato una metodologia innovativa per trasformare gli scarti della lavorazione del limone in integratori e nutraceutici da utilizzarsi nella prevenzione di …

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