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La lavorazione della Ginestra, antica tradizione calabrese

La Calabria è una terra dal vasto patrimonio culturale e gastronomico, una regione ricca di tradizioni antichissime tramandate da generazioni che ancora oggi, soprattutto in alcune località, vengono praticate proprio come in antichità. Tra le più antiche tradizioni calabresi non possiamo di certo non annoverare l’antico rito della lavorazione della …

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Pesca del tonno rosso in Calabria: cresce la quota riservata ai pescatori

“Sarà riservata alle marinerie calabresi una quota maggiore nella pesca al tonno rosso”. La tanto attesa notizia, è stata ufficializzata proprio qualche giorno fa dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali in risposta alle istanze con cui Gianluca Gallo, assessore regionale alle politiche agroalimentari aveva invitato il Ministro Teresa …

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Popilia Country Resort si aggiudica il Wedding Awards 2020

Popilia Country Resort, che questa settimana ha riaperto i battenti dopo il lockdown imposto a causa dell’emergenza sanitaria, ha ricevuto il prestigioso Wedding Awards 2020 nella categoria “Banchetto”.  Il wedding Awards è l’unico riconoscimento conferito alle aziende grazie alle recensioni scritte dalle coppie di sposi, quindi direttamente dagli utilizzatori finali del prodotto. …

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‘Pumadori siccati calabresiì o ‘Pumadoru sicchi’, una tradizione culinaria antichissima

Tra le varie perle della tradizione culinaria calabrese è d’obbligo annoverare un must del patrimonio culinario antico calabrese ovvero i ‘pumadori siccati calabresi’, denominati anche ‘pumadoru sicchi’ o semplicemente pomodori secchi. Ciò che rende speciale questa prelibatezza è il ripieno: la tradizione antica tramandata da generazioni di massaie calabresi, prevede …

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Succo di Bergamotto donato aglio ospedali civili di Roma e Bergamo

Il prezioso succo di bergamotto di Reggio Calabria, fiore all’occhiello calabrese dell’azienda agricola Patera e della coop. Bergamia di Brancaleone (RC) è stato donato agli ospedali Covid di Roma (San Filippo Neri) e di Bergamo (Papa Giovanni XXIII) per essere destinato ai sanitari, medici e infermieri impegnati quotidianamente conto la …

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