Basilicata

Aumentano i prodotti Igp italiani, e l’ultima new entry, approvato dalla Commissione Europea, è l’Olio lucano che a partire da oggi inserito nel Registro delle Indicazioni Geografiche Protette (Igp). L’Olio lucano si aggiunge a più di 1.490 prodotti alimentari già protetti a cui si aggiungono oltre 1.620 vini, più di …

È stato posto al cento dell’attenzione, durante un convegno organizzato da ASSITOL e AIBI alla Fondazione Sassi di Matera,  l’abbinamento storico ma al contempo attuale “pane e olio” . Durante il convegno “Pane&Olio è cultura “svoltosi a Matera, si è parlato di come la scienza moderna abbia dato rilievo all’abbinamento …

Dopo esser stata premiata con la “medaglia d’oro” due anni fa, nel 2017, la Birra Morena prodotta nello stabilimento di Balvano (Potenza) dei fratelli Tarricone è ritornata con orgoglio sul podio del World Beer Awards di Londra, conquistando quest’anno il primo posto nella categoria “Sweet stout”. “E’ una notizia incredibile, …

ll Caciocavallo, prestigioso formaggio utilizzato in svariate ricette ed in taglieri di salumi, è il simbolo della tradizione casearia meridionale. Il Caciocavallo “Ubriaco” è una notevole, innovativa e gustosa variante del Caciocavallo prodotta sian dall’antichità in Basilicata e largamente usata in molte ricette regionali come ingrediente principe. Cosa lo distingue dal caciocavallo? …

Il Peperone di Senise IGP, conosciuto anche come “peperone crusco”, si presenta con una forma stretta e allungata simile a quella del peperoncino ma non è piccante. Denominato anche Zafaran, tradizionalmente questo peperone viene fatto essiccare e poi ridotto in polvere per poi essere utilizzato come condimento sia per pietanze …

Aprirà i battenti nelle serate di venerdì 18 agosto e sabato 19 agosto a Sarconi una delle manifestazioni culinarie più attese di Potenza: la Sagra del Fagiolo IGP. La sagra del Fagiolo IGP, giunta quest’anno alla sua 38^ edizione, sarà interamente dedicata al prodotto principe di Sarconi, eccellenza locale di …

Il pane di Matera, per le sue molteplici proprietà e per la sua particolare bontà rientra tra i prodotti tipici materani d’onore. Simbolo da secoli della Città dei Sassi, questo prodotto targato IGP (Indicazione geografica protetta) racchiude in sé nel migliore dei modi i prodotti che la Basilicata può offrire: …

Si svolgerà a Cugno dell’Acero la nona edizione di uno degli eventi di maggiore successo e più attesi dell’estate di Potenza: il Palio del Grano. L’evento, è stato organizzato con l’obiettivo di riproporre alla società odierna, con un occhio di riguardo alle giovani generazioni, alcuni momenti legati alla mietitura e …

Il patrimonio culinario di Matera, fatto principalmente di piatti poveri, verrà omaggiato in una festa popolare che profuma di tradizione e antichità: “la sagra della Crapiata”. La Crapiata è un piatto tipico che rappresenta la cultura enogastronomica materana e la sagra in suo onore si svolge ogni anno per esaltarne …