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La presidente dell’ AIS Calabria Maria Rosaria Romano ha guidato qualche giorno fa da Cosenza una degustazione intercontinentale che ha riunito i sommelier della Calabria con i colleghi messicani dell’AIS di Chihuahua, capitale dell’omonimo stato nel nord del Messico. La degustazione svoltasi on-line tramite la piattaforma Zoom, ha unito, la Calabria e Chihuahua, annullando, per oltre due ore, una distanza di circa 20mila chilometri.
“In Messico – spiega Maria Rosaria Romano – hanno partecipato 15 persone, tra sommelier e appassionati di vino, sia di Chihuahua che di Guadalajara. Per la notevole differenza di fuso orario, la degustazione è cominciata alle 18, ora italiana che corrisponde alle 11:00 di quella parte del Messico. Insieme a me anche Tonino Fusco che, oltre ad essere mio marito, è docente dei corsi di qualificazione AIS. Con lui ho condiviso negli anni, dal 2011 al 2017 tre missioni in Messico per guidare corsi completi dell’AIS per aspiranti sommelier messicani a Guadalajara e una serie di approfondimenti sui vini italiani a Cancún, Playa del Carmen, Città del Messico, Los Cabos, Puerto Vallarta e Léon”.
La degustazione denominata “dei Due Mondi” ha sottoposto all’attenzione tre 3 vini: Valdobbiadene Prosecco Superiore 2017 Terredirai, Montepulciano d’Abruzzo 2018 Barba, Negroamaro 2016 Igt Salento Masserie Pisari. L’incontro calabro-messicano si è svolto, in lingua spagnola, tra roteazione di calici, assaggi e confronti sulle sensazioni organolettiche, ed è terminato con un focus sui territori del Prosecco, l’Abruzzo e il Salento.