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Sarà inaugurato sabato 26 ottobre, a Stromboli, il primo Frantoio Sociale; l’isola sarà l’unica delle 7 a produrre olio extra vergine d’oliva.
Il progetto “Èolio” di “Attiva Stromboli” è stato ideato grazie alla collaborazione dell’”Aeolian Islands Preservation Fund”.
L’inaugurazione del frantoio per l’isola si svolgerà alle ore 15:30, al Timpone. A distanza di mezzo secolo e dopo due anni di incubazione sarà finalmente possibile estrarre olio dal patrimonio vegetale dell’isola.
Si particolare importanza sarà il tipo di lavorazione, rigorosamente a freddo, che sarà realizzato con un frantoio di ultima generazione e che quindi consentirà la produzione di un olio di qualità̀ connotato dalla natura vulcanica del terreno, dall’assenza di contaminanti nell’ambiente e di trattamenti intensivi.