Loredana Martori inaugura a Polistena il suo”Smorg Bistrot”

Ha ufficialmente aperto i battenti, nella serata dell’1 agosto a Polistena in Piazza della Repubblica,“Smorg Bistrot”, il nuovo locale innovativo di Loredana Martori, una delle concorrenti più amate della sesta edizione di Masterchef. Loredana Martori, originaria di San Giorgio Morgeto, dopo le esperienze positive effettuate a Masterchef ha dimostrato di …

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#Mangiasud: a Cosenza prosegue senza sosta la campagna di deVENETizzazione

Prosegue senza sosta, al sud, rincorrendo ideali fondati, la lotta contro il regionalismo differenziato che tocca in maniera particolare anche l’ambito enogastronomico, i prodotti tipici ed i valori culinari delle regioni. Alcuni commercianti di Cosenza, proprio in questo periodo ed in segno di favoreggiamento della campagna intitolata #mangiasud stanno esponendo …

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La buona cucina pugliese: 5 eccellenze da assaggiare

La Puglia è una regione che come la Calabria, la Sicilia e le altre regioni del sud, ha un patrimonio enogastronomico vasto, ricco di storia e tradizione, ma soprattutto ricco di ricette tramandate da generazione in generazione che vengono gelosamente conservate soprattutto dalle mamme e dalle nonne pugliesi che raramente …

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Pesca merendella: il frutto pregiato che si trova solo in Calabria

La Pesca merendella, frutto poco conosciuto e dalle numerose proprietà benefiche e nutrizionali, è un piccolo frutto coltivato solo a Catanzaro, di colore bianco tendente al verde e con qualche striatura rosata, La sua particolarità? Oltre alla rarità già citata, il frutto possiede una polpa estremamente dolce ed emana un …

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Cittanova ospiterà L’EXPO Enogastronomico

L’Associazione BCC YOUNG, in collaborazione con la BCC di Cittanova ed il patrocinio del Comune di Cittanova, presentano quest’anno un evento unico nel suo genere che per la quarta volta, dopo il successo ottenuto nelle precedenti edizioni, invaderà Cittannova : l’EXPO Enogastronomico. L’evento interamente dedicato ad un particolare settore economico …

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A Cittanova un incontro intitolato “La via italiana dello stoccafisso”

Si è svolto nei giorni scorsi a Cittanova l’ evento organizzato dall’Accademia dello stoccafisso di Calabria e intitolato “La Via Italiana dello stoccafisso”. La conferenza, si è tenuta nella prestigiosa location di Villa Academy. Nino Cannatà , promotore dell’evento, ha spiegato : “il progetto di valorizzazione nasce con la “Dichiarazione …

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Granita all’anguria, la ricetta per realizzarla con 2 ingredienti

L’anguria, con la sua dolcezza infinita ed il suo colore rosso accesso, è per eccellenza il frutto dell’estate. Con tanti benefici, ricca di acqua e proprietà antiossidanti, l’anguria si classifica tra i frutti più acquistati e ricercati durante la stagione estiva. Da maggio a settembre, soprattutto in Italia e secondo …

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Cresce l’attesa per VicolidiVini, l’evento Clou dell’estate vibonese

Il 28 luglio in occasione della quarta edizione dell’atteso evento intitolato VicolidiVini, degustazioni enogastronomiche, spettacoli musica e divertimento animeranno le vie del centro storico di Vibo Valentia. Vibo Valentia si prepara ad accogliere la quarta edizione di uno degli eventi più attesi dell’estate calabrese, VicolidiVini, manifestazione enologica promossa da Saturnalia …

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‘Mettete bergamotti nei vostri balconi’ : a ‘La Luna e Lo Gnac’ una serata dedicata al Bergamotto di Reggio Calabria

‘Mettete bergamotti nei vostri balconi’: è intitolato così l’imperdibile evento organizzato dall’ Associazione ‘Villa senza Frontiere’ che si svolgerà il 27 giugno presso la location ‘La Luna e Lo Gnac’, dove al centro vi sarà il Bergamotto di Reggio Calabria. L’obiettivo dell’evento è sia quello di attivare e risvegliare la …

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Inizia il countdownn per il ‘Do di Malto Beer Festival’a Belvedere Marittimo

Sabato 22 giugno alle ore 12 si apriranno le porte della Vecchia Fattoria a Belvedere Marittimo, location del “Do di Malto Beer Festival”, il primo festival di birra artigianale organizzato sulla costa tirrenica cosentina. L’idea è nata da un progetto di Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte, degustatore e relatore di birra, co-fondatore (insieme …

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Estate 2020: crollano le vendite di gelato artigianale

Nonostante l’arrivo del caldo e della piena estate ‘sbocciata’ oramai da nord a sud, sembra non essere decollato il consumo di quello che è sempre stato il simbolo dell’estate: il gelato artigianale. L’Italia detiene la leadership mondiale nella produzione di gelato artigianale sia nel numero di punti vendita che per …

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Fileja alla tropeana, una ricetta Made in Calabria

Le fileja alla tropeana sono un primo piatto appartenente al patrimonio culinario calabrese solitamente protagonista dei pranzi domenicali. Le fileja, denominati anche maccheroni o, in dialetto calabrese ‘maccarruni’, sono un formato di pasta fresca realizzato con farina di grano duro, acqua e sale. Questa tipologia di pasta ha una particolarità, …

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Greco di Bianco, ‘Nettare degli Dei’ e tesoro calabrese

La Calabria è una regione rinomata anche per la storica produzione di vino, vero e proprio vanto per i calabresi data la qualità delle uve coltivate nel territorio. Parlando di produzione vitivinicola calabrese, non si può di certo non annoverare il “nettare degli Dei”, il vino greco di Bianco, particolarmente …

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Eccellenze di Calabria: la Mozzarella Silana

Tra le produzioni locali calabresi va annoverata una bontà tutta calabrese che, a fianco del rinomato caciocavallo silano, è riuscita a farsi spazio all’interno delle cucine di chef internazionali e non che ne hanno apprezzato soprattutto la delicatezza e il sapore inconfondibile: la mozzarella silana prodotta storicamente in Sila. La …

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La lavorazione della Ginestra, antica tradizione calabrese

La Calabria è una terra dal vasto patrimonio culturale e gastronomico, una regione ricca di tradizioni antichissime tramandate da generazioni che ancora oggi, soprattutto in alcune località, vengono praticate proprio come in antichità. Tra le più antiche tradizioni calabresi non possiamo di certo non annoverare l’antico rito della lavorazione della …

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