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Cresce l’attesa per la Sagra della Pitta Chjina di Vibo

Tra pochi giorni si alzerà il sipario sulla sagra più attesa dell’estate vibonese che ogni anno attira a sé turisti e non: la Sagra della Pitta Chjina. La macchina organizzativa è in moto da mesi e tutto ferve in vista dell’evento giunto quest’anno alla sua 25^ edizione, che si svolgerà Sabato 3 agosto 2019 a partire, dalle ore 20:00 a San Costantino Calabro (VV).

La Sagra Pitta Chjina, anche quest’anno è stata organizzata nel minimo dettaglio dalla Pro Loco di San Costantino Calabro, attiva già da diversi mesi intorno alla realizzazione dell’evento. La rinomata manifestazione si riconferma come uno tra gli appuntamenti fissi dell’estate calabrese sia per i residenti che per i numerosi turisti.

Grazie alla Sagra della Pitta Chjina, i partecipanti avranno
l’opportunità di andare alla riscoperta degli antichi sapori di Calabria e in
particolare del piatto principe della serata: la Pitta Chjina.

La Pitta Chjina, per chi non è calabrese e non ha mai avuto
la fortuna di assaggiarla, è un’antica pietanza della cultura contadina
calabrese che si riallaccia all’uso di braccianti e pastori di consumare pasti
frugali ma ricchi di sostanze nutritive durante le giornate lavorative passate
lontano da casa. In antichità le massaie preparavano grandi pitte di pane
ripiene di salsa di pomodoro, olive, peperoni arrosto e acciughe che una volta
cotte nel forno a legna potevano essere facilmente tagliate a spicchi e
consumate, con grande comodità, a riposo dalle fatiche della terra.

Durante la Sagra della Pitta Chjina, i partecipanti avranno
l’opportunità di degustare la Pitta, ma anche fileja con la nduja, arancino,
tris di salame, funghi, insalata sott’olio, olive, crostino con nduja,
mozzarella, bibita, gelato di pizzo, dolce, amaro del Capo e caffè Monteleone.

Alle ore 22.00 allieterà la serata la musica del Gruppo Officina Calabra.