Sapori

Aspettando San Martino 2017, Siderno si prepara al tradizionale evento

La Pro Loco della Città di Siderno, in collaborazione con l’Associazione Culturale l’Eco di Siderno e in partenariato con i media: l’Eco della Locride, Lente Locale, Riviera, Italiana Radio, Radio Studio 54 Network e Telemia, e il Patrocinio del Comune, organizza l’evento di tradizione locale Aspettando San Martino – zeppole, castagne, vino, musica con il gruppo […]

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Il Corso sull’Olio extravergine di Oliva in 50 piccoli sorsi

Venerdì 10 novembre a Reggio Calabria e sabato 11 novembre a Caulonia inizierà il Corso sull’Olio Extravergine di Oliva di AIS Un corso innovativo nel mondo dell’olio perchè oltre ad imparare a riconoscere i difetti degli oli, il corso ha l’obiettivo di insegnare la tecnica di degustazione dell’Olio Extravergine di Oliva finalizzata alla valorizzazione sia […]

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Taormina Gourmet, 3 ore di lezione sull’olio tenuta da Manfredi Barbera

La seconda giornata è iniziata questa mattina nel ristorante la Sciara con la masterclass “Tutto sull’olio con degustazione cultivar e abbinamenti col cibo” Tre ore di lezione condotte da Clara Minissale e tenute da Manfredi Barbera dei Premiati Oleifici Barbera (azienda d’eccellenza pluripremiata e oggi gigante internazionale del settore, pur conservando una salda anima siciliana). […]

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Tutto esaurito per la Sagra dei Funghi a Gambarie (RC)

Grande successo per la Sagra dei Funghi a Gambarie d’Aspromonte. Migliaia sono stati i turisti che nel fine settimana hanno affollato la cittadina aspromontana. Entusiasta il Sindaco di Santo Stefano Francesco Malara. ”La valorizzazione dei nostri prodotti tipici è un presupposto essenziale per il rilancio dell’offerta turistica su tutto il comprensorio”. La sagra dei funghi […]

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Stretto di Messina, il 25, 26 e 27 settembre si svolgerà “Slow Fish”, un evento dedicato alla sostenibilità della pesca artigianale

Si svolgerà sulle due sponde dello Stretto di Messina il 25, 26 e 27 settembre il convegno dal titolo Stretto Slow “CORRENTI SOSTENIBILI” che terrà a battesimo il progetto “Slowind – una vela buona, pulita e giusta per conoscere lo stretto” in collaborazione di Slow Food Sicilia e Calabria sulla pesca sostenibile che prevede anche varie […]

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Diamante (CS), al via il “Peperoncino Festival” dal 9 al 13 settembre

Sta per aprire i battenti il 23° Peperoncino Festival di Diamante, l’attesa manifestazione che dal 9 al 13 settembre prossimi porterà cultura e gastronomia nella ridente cittadina del Tirreno cosentino. E Moda Movie, il progetto dell’associazione culturale Creazione e Immagine che ogni anno premia l’estro dei talenti emergenti nei campi della moda e del cinema, […]

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Intervista a Enzo Milasi, chef calabrese per Eataly a Expo 2015

di Marina Malara – Appassionato, instancabile e orgoglioso della sua terra, la Calabria. Questa è l’impressione immediata che abbiamo avuto conoscendo, durante la nostra visita a Milano,  nel padiglione Eataly ad EXPO 2015,  lo Chef Enzo Milasi, di Reggio Calabria, che ha cucinato nel ristorante Calabria durante tutto il mese di luglio per i visitatori dell’esposizione […]

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Tropea(VV), domenica 23 agosto “La Notte della Rossa”, evento promozionale realizzato dal Consorzio di Tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP

Torna anche quest’anno “La Notte della Rossa”, evento promozionale realizzato dal Consorzio di Tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, che si terrà a Tropea domenica 23 agosto alle ore 21 in largo San Michele. L’evento, ideato dal direttore del Consorzio Simone Saturnino e patrocinato dal Comune di Tropea con il supporto delle ditte […]

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Le piparelle di Villa San Giovanni diventano Slow Food. Nasce la Comunità del Cibo “Piparelle di Villa”

La piparella è un prodotto dolciario tipico della città di Villa San Giovanni. Essa è un dolce tradizionale preparato con mandorle, miele e spezie ed è legato storicamente alla città dello Stretto, dove viene prodotto da pasticcerie, bar e panifici. Nonostante il prodotto sia originario della vicina Messina, la piparella villese si caratterizza per il […]

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Nasce il “Tronchetto al Bergamotto”, un ‘idea tutta reggina, del pasticcere Musolino e dello chef Melasi, e che ha riscosso grande successo all’Expo 2015

di Marina Malara – Spesso, anzi spessissimo, i migliori successi dolciari nascono per caso e,  a nostro parere, è appena stato creato un dolce tipicamente calabrese che farà molto parlare di sé, in quanto a bontà, estetica e qualità. Si tratta del Tronchetto al Bergamotto ( il nome al momento non è definitivo) che il […]

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