Prodotti tipici

Nonostante il periodo negativo che l’Italia intera sta attraversando per via della diffusione del Coronavirus, la Pasqua è comunque alle porte, e con essa anche le varie tradizioni culinarie della nostra cara e amata Calabria. In Calabria quando si parla della Pasqua, oltre al valore religioso della festività non si …

Dopo aver prodotto ‘L’amaro più buono al mondo’, ovvero l’Amaro Jefferson premiato al World Liqueur Awards 2018 di Londra con due prestigiosi riconoscimenti, World’s Best Liqueur e Best Herbal, il Vecchio Magazzino Doganale presenta al mondo e agli amanti del buon bere il Liquore alla liquirizia di Calabria Dop Abracadabra. Realizzato con liquirizia di Calabria …

Con l’avvicinarsi della Pasqua, in ogni regione d’Italia si preparano i dolci tradizionali che affiancano le uova di Pasqua e la Colomba, simboli della Pasqua ed immancabili sulle tavole al termine del pranzo di Pasqua o Pasquetta. In Calabria i dolci pasquali hanno origini molto antiche e sono simbolo di …

Il Musulupu d’Aspromonte è un formaggio da tavola di origine greco-albanese prodotto tra marzo e settembre nei paesi interni della Locride. Secondo un’antichissima tradizione, la denominazione del Musulupu d’Aspromonte deriva dall’antica lingua grecanica parlata in queste zone della Locride, e la sua traduzione sarebbe ‘boccone del lupo’. Questo antichissimo formaggio …

I Biscotti Regina sono dei biscotti morbidi glassati con zucchero e limone, tipicamente siciliani. Questi deliziosi dolcetti anticamente rientravano fra le tipologie di dolci che si consumavano tradizionalmente per la Festa dei Morti del 2 novembre. Da qualche anno a questa parte, data l’elevata richiesta i biscotti regina vengono prodotti …

Il Morzello Catanzarese, meglio conosciuto in tutta la Calabria come U Morzeddhu Catanzarisa, è una pietanza tipica di Catanzaro e della Calabria con origini antichissime e tutt’oggi molto richiesto. Storicamente il Morzello Catanzarese veniva  realizzato soprattutto dalle massaie calabresi e dalle nonne calabresi che ne conservano gelosamente la ricetta. Il …

Gli Sfinci di San Giuseppe sono delle gustose ‘frittelle dolci’ di origine palermitana, ricoperte con una crema di ricotta e gocce di cioccolato, pistacchi tritati, ciliegie e scorze d’arancia candite. Gli Sfinci di San Giuseppe anticamente venivano realizzati il giorno della festa del papà, ma da qualche anno a questa …

Gli arancini di riso, comunemente denominate in Sicilia arancine ed al centro di alcune diatribe sulla denominazione, rappresentano un vero e proprio ‘Must’ della cucina siciliana e dello Street Food siciliano. Questi piccoli e deliziosi rustici, in Sicilia si trovano ovunque e in ogni momento della giornata, e vengono riproposti …

Il mese di febbraio, con la ricorrenza di San Valentino che si celebra il 14 febbraio, è il mese dedicato agli innamorati. Anche durante questa particolare festività, in diverse regioni d’Italia spopolano nelle vetrine delle pasticcerie prelibatezze dolciarie dedicate a tutti gli innamorati golosi e dal palato raffinato, che desiderano …

Il peperoncino di Calabria, uno dei simboli per eccellenza della regione e del suo apparato enogastronomico, per il sedicesimo anno consecutivo sarà protagonista a Sanremo, in occasione del Festival della canzone italiana. In ben sette ristoranti della città dei fiori, per tutti i cinque giorni della durata del festival, sarà …