Profumata, saporita e antichissima: la Pizzata calabra a tratti ad oggi poco conosciuta è un gustoso pane di mais calabrese che vanta una lunga tradizione e caratteristiche peculiari che la rendono un prodotto unico da provare. Diffusa soprattutto nei comuni della Comunità Montana della Limina), in particolare quello di Mammola, …
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La Lenticchia di Mormanno appartiene al paniere dei prodotti tipici calabresi da anni, anche se a tratti sembra essere ancora poco conosciuta.
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Il fagiolo di Cortale è spesso indicato come “fagiolo cortalese” e vanta la denominazione De.Co
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Il Pezzo Duro Gioiosano è composto da tre golosissimi gusti: cioccolato, crema, nocciola o in alternativa torroncino.
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Il Capocollo di Calabria è senza alcun dubbio un pregiato salume con denominazione Dop sempre più usato e richiesto da chef stellati e non
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il "Gammune" di Belmonte, tutelato dall'omonimo Consorzio, si è da tempo conquistato un posto di rilievo tra i prodotti di punta della norcineria calabrese.
Read More »Lestopitta: una delizia dal cuore di Bova
Nel caratteristico borgo di Bova, località amata da turisti e residenti, nasce una delle specialità tipiche calabresi più antiche: la Lestopitta.
Read More »Aglio di Papaglionti: un prodotto rigorosamente Made in Calabria
l’aglio di Papaglionti anticamente era largamente usato per la realizzazione di ricette tipiche calabresi ma ad oggi è per molti sconosciuto.
Read More »Ricotta affumicata calabrese: tra i prodotti tipici più richiesti
La ricotta affumicata calabrese si può semplicemente grattugiare sulla pasta al pomodoro oppure tagliare a fette, e consumare come antipasto,
Read More »Cipolla bianca di Castrovillari: conosciamola meglio
La cipolla bianca di Castrovillari appartiene alla famiglia delle liliacee ed è uno tra i prodotti tipici calabresi più usati in ambito culinario.
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