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Taormina Gourmet, 3 ore di lezione sull’olio tenuta da Manfredi Barbera

La seconda giornata è iniziata questa mattina nel ristorante la Sciara con la masterclass “Tutto sull’olio con degustazione cultivar e abbinamenti col cibo” Tre ore di lezione condotte da Clara Minissale e tenute da Manfredi Barbera dei Premiati Oleifici Barbera (azienda d’eccellenza pluripremiata e oggi gigante internazionale del settore, pur conservando una salda anima siciliana). […]

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Il Toro di SYBARIS, brand del riso: nuovo logo della Masseria Fornara

Il Toro Retrospiciente, immagine dello Statere in argento di Sibari, coniato nella seconda metà del VI sec. a.C. dalla zecca di Sibari; icona di una città prospera; simbolo di capacità e determinazione verso il futuro che trae senso ed energia dallo sguardo rivolto indietro, dall’attenzione al passato, potremmo dire dal ritorno alla terra. Ecco da […]

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Taormina Gourmet, Vini e cambiamenti climatici: il futuro per gli esperti

“Adesso parliamo dei vini del futuro”. Così Fabrizio Carrera introduce i lavori dell’incontro con relativa degustazione di tre vini proveniente dal Nord del Mondo E, non è uno slogan ad effetto, perché l’estate 2017 ha un po’ portato in primo piano il problema; però, sembra che il Nord del Mondo si sia organizzato in tempo […]

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Taormina Gourmet, Birra di Gusto: premiate le produzioni di qualità

Due categorie: il premio per la miglior birra di qualità italiana e quello per la miglior birra di qualità siciliana Prima edizione per il premio “Birra di Gusto” che debutta al Taormina Gourmet. La giuria, presieduta da Lorenzo Dabove in arte Kuaska e composta da Marco Altamore, Fabio Bruno, Andrea Camaschella e Francesco Donato, ha […]

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Taormina Gourmet, il centro Sud italiano simbolo di eccellenza

Sold out la masterclass tenuta da Riccardo Cotarella, enologo e wine maker delle più importanti aziende mondiali, nonché presidente di Assoenologi Una viaggio degustativo, assieme a Daniele Cernilli alias Doctor Wine, davvero straordinario e partecipato, alla scoperta di quattro grandi produttori del centro e sud Italia (Moncaro nelle Marche, Falesco in Lazio e Montevetrano e Galardi […]

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La Calabria del vino premiata a Milano da Vitae 2018, la Bibbia dell’AIS

Sei vini calabresi al top della Guida dei sommelier Sancisce un successo del vigneto-Calabria la premiazione, oggi a Milano nei saloni dell’hotel “The Mall”, delle migliori etichette italiane selezionate col massimo punteggio da “Vitae – La Guida Vini 2018” dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS) guidata da Antonello Maietta. C’è, infatti, la Calabria con ben sei etichette […]

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Congresso-AIS 2017

AIS, a Taormina congresso nazionale e concorso Miglior Sommelier d’Italia

Appuntamento in Sicilia con il 51° Congresso dell’Associazione Italiana Sommelier e il Concorso che premierà il Miglior Sommelier d’Italia 2017 Tra i numerosi eventi che caratterizzeranno il prossimo Congresso Nazionale dell’AIS, in programma a Taormina dal 27 al 29 ottobre, sicuramente uno dei più attesi è il Concorso che assegnerà il titolo di Miglior Sommelier […]

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Tonnetti con spina bifida, Slow Food Pollino: Fare chiarezza

TONNETTI CON LA SPINA BIFIDA PESCATI NELLO JONIO, siamo per il consumo del pesce del Mediterraneo e del nostro mare Sapere o non sapere con certezza se questo pesce è tossico oppure no è una questione importantissima. Oltre a denunciare questa incertezza chiediamo che la Regione Calabria, attraverso il Ministero alla Salute, possa arrivare a […]

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Taormina Gourmet, il vino in passerella: 180 le cantine partecipanti

A Taormina Gourmet il vino è sempre un grande protagonista. Oltre alle tante masterclass, ampio spazio alle cantine per il maxi banco di assaggio Ora l’elenco è definitivo: sono oltre 180 le cantine provenienti dall’Italia e dall’estero. Appuntamento previsto domenica 22 ottobre dalle 15 alle 22 e lunedì 23 ottobre dalle 11 alle 18 presso […]

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Carla Brienza a Reggio

Agraria, a Reggio la visita del presidente nazionale Brienza

Visita della Presidente Nazionale dei Tecnologi alimentari dottoressa Carla Brienza, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2017 “Non potevo mancare ad un appuntamento così importante e significativo organizzato dal dipartimento di Agraria dell’Università “Mediterranea” di Reggio Calabria, in collaborazione con il collega Antonio Paolillo, al quale vanno i miei complimenti per il lavoro che sta […]

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